Risotto veggie gourmand aux légumes verts

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23Min

Facile

ingrédients

Courgette, pulpe et peau, crue

50 g

Épinards de Nouvelle-Zélande, crus

50 g

Petits pois, surgelés, crus

125 g

Riz blanc, cru

400 g

Bouillon liquide Légumes MAGGI

30 g

Fromage, parmesan, dur

1 cs

Huile d'olive vierge extra

Copien

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Énergie

259.25 kcal

Les glucides

39.33 g

Protéine

9.14 g

Les graisses

7.3 g

Step1
5 Min

Coupez la courgette en très petits dés.
Step2
1 Min

Dans une sauteuse, faites revenir le riz avec l'huile 1 minute.
Step3
15 Min

Ajoutez 100 ml de bouillon et laissez cuire à couvert jusqu’à absorption. Ajoutez les légumes et 100 ml de bouillon, laissez réduire 3 minutes. Ajoutez le reste du bouillon et terminez la cuisson à couvert environ 7 minutes (il ne doit plus rester de liquide).
Step4
2 Min

Parsemez de parmesan en copeaux, mélangez et servez.

Step1 4

Coupez la courgette en très petits dés.

Step2 4

Dans une sauteuse, faites revenir le riz avec l'huile 1 minute.

Step3 4

Ajoutez 100 ml de bouillon et laissez cuire à couvert jusqu’à absorption. Ajoutez les légumes et 100 ml de bouillon, laissez réduire 3 minutes. Ajoutez le reste du bouillon et terminez la cuisson à couvert environ 7 minutes (il ne doit plus rester de liquide).

Step4 4

Parsemez de parmesan en copeaux, mélangez et servez.

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