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Risotto a la citrouille

0
40 Min
Facile

ingrédients

-
4 personnes
+

DiesesGerichtwurde für 4 here

400 g
Potiron, cuit
300 g
Riz blanc, cru
3 cubes
MAGGI Bouillon KUB DUO Légumes + Herbes du marché 105g
1 
Oignon, cru
60 g
Parmesan
40 g
Beurre à 82% MG, doux
100 g
Vin blanc 11°
2 cs
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Epice (aliment moyen)
1 gousse
Ail, cru

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Énergie
515.44 kcal
Protéine
11.94 g
Les graisses
18.93 g
Lets Cook

préparation

40 Minutes
Step1
0 Min
Dans la casserole, faites bouillir l'eau avec les cubes de bouillon et maintenez au chaud sur feu très doux.
Step2
0 Min
Pelez et hachez grossièrement l'oignon et la gousse d'ail.
Step3
0 Min
Pelez la citrouille. Coupez-la en dés.
Step4
0 Min
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile à feu doux. Ajoutez l'oignon et faites-le dorer.
Step5
0 Min
Ajoutez l'ail, le potiron, le riz, la muscade et tournez sans cesse.
Step6
0 Min
Ajoutez le vin, continuez à remuer jusqu'à ce qu'il soit presque absorbé.
Step7
0 Min
Ajoutez le bouillon louche par louche pour bien imprégner l'ensemble et maintenir le riz humide sans le noyer.
Step8
0 Min
Continuez à mélanger et à arroser régulièrement le risotto pendant 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Step9
0 Min
Saupoudrez de parmesan et de beurre. Salez et poivrez et mélangez bien. Servez votre risotto à la citrouille immédiatement.
Risotto a la citrouille

Step1 9

Dans la casserole, faites bouillir l'eau avec les cubes de bouillon et maintenez au chaud sur feu très doux.

Risotto a la citrouille

Step2 9

Pelez et hachez grossièrement l'oignon et la gousse d'ail.

Risotto a la citrouille

Step3 9

Pelez la citrouille. Coupez-la en dés.

Risotto a la citrouille

Step4 9

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile à feu doux. Ajoutez l'oignon et faites-le dorer.

Risotto a la citrouille

Step5 9

Ajoutez l'ail, le potiron, le riz, la muscade et tournez sans cesse.

Risotto a la citrouille

Step6 9

Ajoutez le vin, continuez à remuer jusqu'à ce qu'il soit presque absorbé.

Risotto a la citrouille

Step7 9

Ajoutez le bouillon louche par louche pour bien imprégner l'ensemble et maintenir le riz humide sans le noyer.

Risotto a la citrouille

Step8 9

Continuez à mélanger et à arroser régulièrement le risotto pendant 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Risotto a la citrouille

Step9 9

Saupoudrez de parmesan et de beurre. Salez et poivrez et mélangez bien. Servez votre risotto à la citrouille immédiatement.

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