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Recette WaterzoÏ de poissons en cocotte

4.37097

(59 avis)

Waterzoi de poissons en cocotte
Plat pour : 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 60 minutes
Niveau : Moyen

réduction 0.70

sur Fumet Poisson
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Fumet Poisson

  • 500 g de moules
  • 1 kg 200 de poissons (congre, daurade, saumon...)
  • 2 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 200 g de grosses crevettes
  • 2 poireaux émincés
  • 2 carottes en bâtonnets
  • 2 tiges de céleri branche en tronçons
  • 100 ml de crème liquide
  • 1 bouquet garni

  1. Rincez les moules dans de l'eau salée. Faites chauffer la cocotte, et quand elle est chaude, versez-y les moules. Laissez-les cuire à couvert jusqu'à ouverture des coquilles (10 minutes environ). Filtrez et réservez le jus de cuisson.
  2. Enlevez les coquilles, gardez quelques moules entières pour la décoration.
    Faites ensuite revenir ensemble, dans le beurre, oignons, poireaux, carottes et céleri. Arrosez-les de 25 cl de jus de moule. Ajoutez le bouquet garni. Couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu doux.
  3. Ajoutez les poissons, les moules et le fumet dilué dans 200 ml d'eau. Couvrez et laissez cuire à nouveau 20 minutes. Sortez les poissons et la garniture avec une écumoire. Ajoutez la crème au bouillon et portez à ébullition pour mêler le tout. Arrosez les poissons avec le bouillon, répartissez les crevettes grises et les moules en coquilles, puis servez.

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un délice le bouillon

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Accompagné de riz

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excellent avec le fumet de poisson

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Je vais essayer cette recette !

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une bonne idée de recette pour une fin d'année un peu plus légère!!

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J'ai ajouté un peu d'épices et c'etait un régal.

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Très bonne recette et goûteuse , on adore à la maison , j'ai ajouté quelques épices pour relever le plat

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je connaissais pas ce plat ! j'ai essayé......et c'est extra !

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je l'ai préparé avec du riz complet.

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les enfants aiment bien

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ca m a l air super bon et facile a faire , je vais le tester très vite

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tres belle recette

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On a tous bien apprécié le poisson en cocotte.

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ce plat est vraiment délicieux

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Du filet de colin, quelques épices et le tour est joué !

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on peut mettre aussi des coquillages comme des bulots dedans

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c'est délicieux!

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je ne connaissais pas c'est tre sbon

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C'est bien original et ça a plu

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Moi, je l'ai testée et approuvée !

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J'ai trouvé que c'était bon et assez facile à faire en plus

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Chez moi nous adorons le poisson, je vais essayer cette recette .

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Un plat complet, parfait !

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Le fait de mélanger les poissons c'est très bon.

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tres envie de faire cette recette je vous conseilles des produits frais pour avoir un maximun de gout j utilise souvent le fumet de poisson qui releve le gout

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Un régal ce plat celui qui aime le poisson est servit

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Bonne idée de recette !

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C'est très très bon ,,j'adore le poison. Très bonne recette.

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j ai tester et adore

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c'est un plat qui intéresse tout le monde et en plus servi avec des frites que demander de mieux

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j'ai goûté et j'ai beaucoup aimé

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