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Recette Velouté de carottes

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(82 avis)

Velouté de carottes
Plat pour : 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Niveau : Tres facile

réduction 0.50

sur Bouillon KUB Volaille Dégraissé
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Bouillon KUB Volaille Dégraissé

  • 800 g de carottes
  • 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse
  • 2 cubes de Bouillon KUB® Volaille Dégraissé MAGGI®
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche
  • 800 ml d' eau
  • 1 pincée de poivre

  1. Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles.
  2. Dans une casserole, faites chauffer l'eau additionnée des 2 cubes de Bouillon de Volaille. Ajoutez les carottes. Faites cuire à feu vif pendant 15 minutes.
  3. Pendant ce temps, ciselez la coriandre.
  4. Mixez les carottes avec l'eau de cuisson, ajoutez la coriandre ciselée et la crème fraîche. Poivrez selon votre goût. Servez aussitôt.

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C'est une excellente recette de saison. Je ne mets pas de coriandre car je n'aime pas le goût mais je rajoute 3 pincées de cumin en graines avant de servir. Cela rehausse le tout et c'est bon pour la santé !

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Oui la coriandre est bizarre comme saveur mais se marie bien avec la carotte... tout comme le cumin d'ailleurs...

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Divin...

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Excellent velouté de carottes!!!

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Moi j'ai mis ciboulette, persil et cumin, très bonne cette purée!!!

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On peut difficilement faire plus simple mais le résultat est délicieux. A faire et refaire, car très rapide en plus. A la place de la coriandre, j'ai mis du persil.

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Très bonne recette, mais je coupe un peu le goût de la carotte avec du potimaron

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Pourquoi pas ça change...

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Pourquoi pas ça change...

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Voici un velouté de carottes original grâce à la coriandre qui apporte une note anisée.

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J'ai remplacé les carottes par de la citrouille et j'ai servi la soupe dans la citrouille vidée. Fameux et très joli sur la table !

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Et ça a donné quoi la citrouille avec la coriandre ???

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C'est excellent aussi avec une pointe de cumin

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Petite soupe sympa, moi je mets une touche de cerfeuil à la place de la coriandre, ça donne un petit goût anisé sympa

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Avec une touche de cumin ou de curry et c'est le top.

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Le curry c'est parfait !

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Chut secret de longue date, ma grand mère m'a toujours dit : mets une petite pincée de sucre dans ta soupe de carotte, ça donne un gout extra

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On peut utiliser la même recette en remplaçant les carottes par du potimarron, une courge à l'arôme de châtaigne

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J'ajoute de la pomme de terre et je la passe au blender pour plus de velouté

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Avec le bouillon de volaille ça rend la soupe moins douce. A refaire.

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un régal de douceur

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Un régal pour l'hiver !

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recette très douce et onctueuse

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Très onctueux et excellent. Très light

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Très bon velouté apprécié par les petits comme les grands !

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Tout simple mais très bon

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Simple, mais efficace. La relever un peu plus en ajoutant du piment d’Espelette.

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Je ne mets pas de crème fraîche, mais une noix de beurre et une cuillerée à soupe de lait, c'est moins gras.

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C'est un potage très simple, le bouillon de volaille met bien en valeur la saveur de la carotte et la crème apporte l'onctuosité.

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^^ chaude pour l'hiver ou fraîche pour l'été... toujours un succès !!!

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Testé et approuvé par toute la famille

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Une soupe très économique mais très goûteuse !!!

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Recette divine pour cette météo ^^

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Testé et approuvé par tous, recette faite au cookeo c'est top, hyper rapide

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Excellente, mais j'ai fait la même avec les fânes des carottes et c'est trop bon. Juste une cuisson plus longue et bien mixer.

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Un bon bol de vitamines

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Très bon pour l'hiver, rajoutez des clous de girofle pour la grippe qui nous tue en ce moment. Les carottes contiennent de la vitamine A pour la vue quand elle baisse !!

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délicieux velouté aux couleurs du soleil, un plat à déguster en toute saison

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Je cuisine la même recette en remplaçant le bouillon de volaille Maggi par 2 cubes Or Maggi.

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Ce velouté me parait crémeux, parfait pour un dîner l’hiver. Merci

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On peut s'amuser à faire varier la recette en ajoutant des pommes de terre ou bien des patates douces.

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Bien pour les enfants

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Délicieux. J'ai rajouté du curry pour relever le gout

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Moi je prépare cette recette avec mon thermomix c'est génial je gagne sur mon temps de travail et de préparation

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Délicieux

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Miam...

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Très simple et très bon

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recette sympa rapide et légère à faire, très simple

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J'aime beaucoup, une recette très agréable et bien équilibrée.

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N'ajoutez pas de sel, le bouillon Maggi en apporte la juste dose et c'est pratique

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