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Recette Tournedos de boeuf aux airelles et pleurotes

4.45

(36 avis)

Tournedos de boeuf aux airelles et pleurotes
Plat pour : 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Niveau : Facile

réduction 0.70

sur Fond de Veau Dégraissé
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Fond de Veau Dégraissé

  • 6 tournedos de boeuf
  • 2 cuillerées à café bombées de Fond de Veau Dégraissé MAGGI
  • 300 g de pleurotes
  • 100 ml de vin rouge
  • 2 cuillerées à soupe d' airelles
  • 1 oignon
  • 700 ml d' eau
  • 1 cuillerée à soupe d' huile

  1. Coupez les pleurotes en deux. Hachez l’oignon. Faites dorer l’oignon avec l’huile 5 minutes.
  2. Ajoutez les tournedos de boeuf et faites dorer 3 minutes sur chaque face. Réservez au chaud. Déglacez avec le vin rouge 1 minute. Ajoutez l’eau, le fond, les pleurotes et les airelles. Laissez réduire 10 minutes à feu doux. Ajoutez à nouveau la viande et laissez cuire 2 minutes. 

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bien saignant le boeuf, c'est un délice pour le palet l'aigre-doux

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Très bonnes les pleurotes et en plus c'est un des champignons que l'on peut faire pousser chez soi avec des sacs de pailles.

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pour pousser chez soit : en cave humide oui ; mais pas en appartement .

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Les pleurotes donnent un excellent goût à la viande.

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Très bonne recette de boeuf eux pleurotes. J'aurai rajouté plusieurs types de champignons.

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délicieux , une valeur sure le tournedos pour tous ceux qui aiment la viande rouge , chez moi c'est très apprécié

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Pour un repas un peu festif, ça peut être sympa. J'aime beaucoup.

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Cette recette est très gourmande et les airelles font tellement penser aux fêtes de fin d'année.

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J'apprécie beaucoup le tournedos mais avec cette recette encore plus car je me délecte.

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quelqueschampignons pleurotte ne suffisent pas, moi j'ai mis 500 gr et c'était pasde trop .

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Avec des champignons de paris frais c'est tout aussi bon

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Très bonne idée de recette !

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Accompagné de pommes de terre

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très bonne recette , a refaire sans hésiter

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pour moi ce sera avec les pleurotes mais pas les airelles

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Simple rapide et très bon. Je recommande vivement cette recette !

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Un tournedos miam- miam .

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Une très bonne recette de tournedos de bœuf aux airelles et pleurotes qui est originale et facile à faire. Le tout se marie parfaitement et change des recettes classiques.

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c'étaitsuperbe cette recette qu 'est ce qu on c'est règalè

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jolie présentation !

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superbe recette elle me plait beaucoup !

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excellente recette et les pleurotes c'est extra !

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Cette recette convient aussi à de belles entrecôtes.

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Un délice cette sauce, ne pas oublier le maggi c'est excellent avec

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pour les fête super bonne idée

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ca à l'air bon

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Un repas délicieux, festif et parfait !

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Cette recette peut faire un beau plat de fêtes.

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J'ai cuisiné ce plat pour les fêtes de fin d'année. Il est chic et bon.

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tres bonne recette de tournedos et tres originale

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Un plat qui est chic et plein de saveurs.

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Pas trop fan des airelles .

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belle découvertes des pleurottes

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quel beau mariage de saveurs

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Un très bon goût agréable en bouche!

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Ce plat sera parfait pour cet hiver qui arrive

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