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Recette Terrine de rougets, pamplemousse et avocat

4.237115

(93 avis)

Terrine de rougets, pamplemousse et avocat
Plat pour : 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 8 minutes
Niveau : Moyen

  • 1 sachet de Gelée au Madère MAGGI
  • 200 g de rougets
  • 2 pamplemousses roses
  • 1 avocat
  • 1 tomate
  • Le jus d'1 citron
  • 1 pincée de poivre
  • 5 brins de ciboulette
  • 400 ml de eau

  1. Préparez la gelée selon le mode d'emploi avec 400 ml d'eau. Laissez tiédir.
  2. Lavez et pelez les pamplemousses à vif. Retirez les segments. Faites frémir 500 ml d'eau et le jus de citron. Ajoutez les rougets et laissez-les cuire 2 minutes.
  3. Dans un plat à cake tapissé de papier film transparent, ajoutez les rougets puis les segments de pamplemousse. Ciselez 4 brins de ciboulette et ajoutez-les. Versez la gelée jusqu'au niveau des segments de pamplemousse et faites prendre au minimum 1 heure au réfrigérateur.
  4. Mixez un demi avocat avec le reste de la gelée (environ 150 ml) et versez dans la terrine. Laissez prendre au minimum 3 heures au réfrigérateur. Réalisez des petits dés de l'avocat restant et faites de même avec la tomate. Servez chaque tranche avec des petits dés de légumes. Décorez avec la ciboulette.

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Moi personnellement je n'ai pas trop aimé

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C'est une recette originale et très bonne

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Le mariage de saveurs doit être plutot sympa

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Le pamplemousse va très bien avec le rouget

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idée originale et très fraîche

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Pas si facile à faire tenir debout...

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Très bon aussi avec des filets de dorade.

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J'aime bien faire cette recette quand il fait chaud

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Super le mariage pamplemousse et rouget, je vais essayer avec de la daurade comme les autres commentaires,

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très bonne terrine avec du poisson !

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C'est une association d'aliments qui est originale et qui a l'air délicieuse, la présentation est très jolie.

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Pour un dîner de fête, c'est une très belle entrée.

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C'est une recette très originale et délicieuse

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Une entrée qui fait sensation tant au niveau visuel que gustatif

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idéal pour les fêtes

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Très bon aussi avec des filets de dorade.

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Tres bon accompagnée d une salade de feuilles d épinards

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une petite terrine bien sympa ! c'est très bon !

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Une très bonne recette de terrine de rougets, pamplemousse et avocat qui est rapide à faire et pleine d'originalité. Le rouget, le pamplemousse et l'avocat se marient parfaitement et le tout est très bien assaisonné.

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C'est plutôt bien réussi comme assemblage.

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sympa pour les fêtes

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jolie terrine

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les saveurs se marient bien

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Sympa pour l'été

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Recette simple et délicieuse.

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Délicieux et très frais pour les beaux jours qui arrivent !

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la gelée au madère est parfaite

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Avec de la dorade c'est très bon aussi

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Super recette pour les enfants qui ont adoré à la maison rapide et facile à réaliser avec les enfants

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Sympa cette terrine. C'est vraiment très appétissant. J'adore le rouget. Je vais essayer.

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Merci pour cette découverte. Original. Mes enfants ont aimé.

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excellente recette

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Très bon et très facile à réaliser

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Excellente recette

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je n'ai pas l'habitude de consommer ce poisson, mais la recette est tentante.

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C'est très surprenant, à essayer rapidement.

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Très bonne recette

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J'ai ajouté du saumon fumé

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Une superbe découverte, cette recette est délicieuse.

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