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Recette Terrine de lapin aux noisettes et au café

4.27586

(56 avis)

Terrine de lapin aux noisettes et au café
Plat pour : 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 60 minutes
Niveau : Facile

réduction 0.70

sur Fond pour Rôtis
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Fond pour Rôtis

  • 1/2 lapin
  • 2 cuillerées à café de NESCAFÉ Spécial Filtre
  • 1 cuillerée à soupe rase de Fond pour Rôtis MAGGI
  • 3 œufs
  • 50 g de noisettes
  • 1 briquette de lait concentré non sucré
  • 1 oignon
  • 200 ml d' eau
  • 1 cuillerée à soupe de farine
  • 1 cuillerée à soupe d' huile
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

  1. Préchauffez votre four Th.7 (200°C).
  2. Epluchez et émincez l'oignon. Hachez grossièrement les noisettes.
  3. Dans une cocotte contenant l'huile, faites revenir l'oignon émincé, puis les morceaux de lapin à feu moyen environ 8 minutes. Poivrez. Ajoutez le fond, l'eau et faites mijoter à feu doux environ 20 minutes.
  4. Diluez le café dans le lait. Détachez la chair des morceaux de lapin cuisinés, et hachez la avec les oignons, le reste de sauce et le lait au café. Ajoutez les oeufs, la farine et les noisettes.
  5. Versez la préparation dans un moule à cake et faites cuire dans votre four environ 30 minutes.
  6. Servez tiède ou froid.

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J'ai remplacé les noisettes de cette terrines par des pistaches.

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Avec du bon pain de campagne un régal !

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Trop bon aussi avec des morceaux de noix concassées plutot qu'au café question d'aromes.

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Original ce goût de café, je préfère sans.

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Pas très apprécié des invités déçue.

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J'ai fait cette recette avec plus de noisettes et pas de café

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Je n'ai pas testé... mais le café je ne sais pas ^^

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Remplacez le café par une petite cuillère de grué de cacao. Audacieux mais savoureux

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Je ne sais pas quoi penser par rapport au café, si quelqu'un a essayé c'était comment?

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Je pense ajouter quelques champignons forestiers pour une terrine plus campagnarde.

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Je ne cuisine pas le lapin car en ai un chez moi. On peut faire cette recette avec du poulet à la place

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J'ajouterai des lardons herta revenus dans l'huile en même temps que les oignons.

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Exactement la terrine que faisait ma grand mère de mon enfance! Toute la famille adore. Parfait.

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Bonne recette qui est assez simple à réaliser.

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Extra cette terrine !

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Original et très bon

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Ca me parait quand même un peu bizarre de mettre du café avec du lapin

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Ou comment épater ses amis !

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originale comme recette, la présence de lait est sympa

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originale comme recette, la présence de lait est sympa

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originale comme recette, la présence de lait est sympa

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originale comme recette, la présence de lait est sympa

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Hâte de la faire !

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J ai ajouté de l échine de Porc pour le moelleux

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original avec les noisettes

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extra

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bonne recette

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une terrine délicieuse, mieux que celle du boucher

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une terrine tres originale

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Une recette d'une jolie terrine, je vais la faire dès qu j'aurais fait mes courses.

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Cette recette peut se faire sans café , et on peut remplacer le lait concentré par de la crème fraiche

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Je suis ravie de voir cette recette, moi qui me pensais incapable de la réaliser, je la trouve plutôt accessible

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Surprenant qu'il y ait du café !

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Surprenant qu'il y ait du café !

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Surprenant qu'il y ait du café !

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Je n'ai pas apprécié

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Je n'ai pas apprécié

répondre

Je n'ai pas apprécié

répondre

Pour moi une recette a faire mais sans l'ajout de cafe

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Avec du pain de campagne .

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Les noisettes doivent donner un gout exquis à cette terrine de lapin.

répondre

Si possible, ajoutez le foie du lapin dans la terrine.

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je ne mettrais pas le nescafé car cela ne me convient pas

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ça a l'air pas mal. Avec une bonne tranche de pain de campagne, miam.

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Très bien, mais je n'ai pas mis de café.

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Vous pouvez servir cette terrine accompagnée de cerises au vinaigre.

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Je vais essayer cette recette !

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Très bonne recette !

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Je vais essayer !

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le lapin avec des noisettes d'accord, mais pour le café je suis pas convaincu. A tester.

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