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Recette Tartare aux deux saumons chantilly à l'aneth

4.38

(89 avis)

Tartare aux deux saumons coulis pomme verte et aneth
Plat pour : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Niveau : Facile

réduction 0.70

sur Fond Volaille
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Fond Volaille

  • 2 pavés de saumon
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 2 cuillerées à café rases de Fond de Volaille MAGGI
  • 1 pomme granny
  • 1 oignon rouge
  • 1 brin d' aneth
  • 100 ml de crème fleurette
  • 1 citron
  • 100 ml d' eau

  1. Coupez la pomme en dés en conservant sa peau.
  2. Coupez les saumons en petits dés, ajoutez l'aneth ciselé. Placez au frais. Hachez l'oignon rouge.
  3. Délayez le Fond avec l'eau dans une casserole et laissez épaissir 1 minute sur le feu. Hors du feu, ajoutez la crème. Placez dans un siphon. Laissez refroidir au réfrigérateur 1 heure.
  4. Moulez le tartare et ajoutez la chantilly dessus. ajoutez le zeste de citron et décorez d'aneth.

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Suite au succès de cette recette j'ai investi dans un emporte pièce !

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avec une bonne salade verte et hop

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Cette recette est très astucieuse

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Très bonne recette , c'est délicieux , a refaire

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ce tartare est délicieux et la chantilly top !

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c'est vraiment très beau et bon

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vraiment très beau et bon, il ne faut cependant pas être trop nombreux car il faut un peu de temps pour le dressage

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Original pour une entrée

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Je vais faire cette recette pour les fêtes

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Ca me tente carrément, j'adore le saumon, ca doit être super bon cette chantilly

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tellement frais et delicieux ce tartare fait mais sans creme dessus

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excellente entrée tres fraiche fait regulierement mais jamais avec la creme sur le dessus je vais tester merci pour l idée

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Cette entrée est toujours très appréciée

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Très bonne recette Frêche mais invités ont aime

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tres bel effet et simple a realiser

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Excellente recette

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très bon très agréable

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Je vais l'essayer pour les fetes

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Un plat complet que les enfants ont adoré!

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très jolie cette présentation, j'adore

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simple et bon a refaire

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Très bonne entre

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Merci pour cette recette

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Très simple pour un apéritif !

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à tester pour l'été

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je mets de la truite pour alléger le budget, c'est super bon quand même

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Excellente recette tout le monde a aimé

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ça me semble délicieux, par contre la chantilly doit être difficile à faire

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une très belle présentation, j'adore aussi la simplicité de la recette.

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Une bonne recette qui plaît beaucoup avec un très joli visuel.

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Recette facile, et surtout très bonne

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Une recette à essayer absolument

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Appétissant ce plat. C'est très joli. Hâte de goûter.

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Très bon, original, goûteux. Je recommande.

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Recette facile, et surtout très bonne

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