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Recette Tajine de poulet au citron confit

4.280375

(94 avis)

Plat pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 60 minutes
Niveau : Tres facile

réduction 0.30

sur Bouillon KUB DUO Epices + Herbes orientales
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Bouillon KUB DUO Epices + Herbes orientales

  • 8 pilons de poulet
  • 2 cubes de Bouillon KUB DUO® Epices & Herbes orientales MAGGI
  • 4 courgettes
  • 3 carottes
  • 1 citron confit
  • 500 g de pommes de terre
  • 15 grosses olives noires
  • 50 g d' amandes émondées
  • 20 pruneaux secs
  • 2 oignons
  • 1 gousse d' ail
  • 2 cuiillérées à café de 4 épices
  • 1 botte de coriandre fraîche
  • 2 cuillerées à soupe d' huile d'olive

  1. Faites dessaler le citron confit dans un bol d'eau froide pendant 10 mn puis égouttez-le. Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les avec les courgettes en gros bâtonnets. Epluchez et hachez finement les oignons.
  2. Faites fondre les oignons dans un plat à tajine ou une cocotte à fond épais à feu doux avec 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive.
  3. Ajoutez les pilons de poulet et faîtes-les colorer pendant 10 mn. Ajoutez le citron confit coupé en 2, les carottes, les olives dénoyautées et coupées en deux, les pruneaux, les amandes, les épices et la gousse d'ail entière. Ajoutez le reste de l'huile d'olive et recouvrez d'eau froide. Laissez cuire à couvert et à feu très doux pendant 45 mn.
  4. Enlevez le citron confit. Ajoutez les pommes de terre lavées et épluchées et laissez cuire encore 10 mn. Ajoutez les courgettes et prolongez la cuisson à feu doux et à couvert pendant 15 mn. Une fois la sauce bien réduite, parsemez de coriandre fraîche ciselée et servez aussitôt.

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Une délicieuse et savoureuse recette !

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détailler les légumes en julienne (comme des pomme frite allumette) c'est plus facile pour les enfants

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Hummm, ça a l'air délicieux!!!

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ça a l'air facile a faire,je vais tenter de faire ce plat,pour quand j'invites des amis,j'espere que ça plaira

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On peut accompagner de pâtes pour changer

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invite au voayge

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BELLE D2COUVERTE DU CITRON CONFIT

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Excellente recette qui a fait l'unanimité ce soir

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Hâte de la préparer à la maison

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super bonne recette moi je mets que des olives verte

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une bonne idée qui change des plats classiques

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BONJOUR LA RECETTE TAJINE EST COMPLEMENT FAUSSE C PAS CA DU TOUT

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