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Recette Stifado, bourguignon à la grecque

4.42647

(67 avis)

Plat pour : 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 60 minutes
Niveau : Facile

  • 1.2 kg de bœuf à bourguignon
  • 500 g d' oignons grelots frais ou surgelés
  • 2 cuillerées à soupe bombée de Fond de Veau MAGGI
  • 70 g de concentré de tomates
  • 3 gousses d' ail
  • 250 ml de vin rouge
  • 2 cuillerées à café de mélange 4 épices
  • 1 orange bio
  • 4 feuilles de laurier
  • 2 cuillerées à soupe d' huile d'olive
  • 200 ml d' eau

  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte-minute. Faites dorer les petits oignons et l'ail pendant 2 minutes. Ajoutez la viande coupée en dés (2*2 cm) et faites-les dorer sur toutes les faces. Ajoutez les épices et le concentré de tomate. Diluez le fond de veau dans le vin et l'eau, versez sur la viande et mélangez.
  2. Râpez le zeste d'orange et réservez-le. Ajoutez le jus d'orange et les feuilles de laurier. Laissez frémir pendant quelques minutes et fermez la cocotte. Laisser cuire sous pression pendant 1h00.
  3. Ouvrez la cocotte et laissez réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit bien nappante. Ajoutez le zeste d'orange. Servez votre stifado bien chaud.

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une belle idée qui fais son charme j'aime bcp merci pour votre recette Maggi.

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Je vais tester

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change du bourguignon

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Je veux faire cet Stifado Bourguignon pour mes Amis.

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délicieux la viande est moelleuse à souhait , a refaire très vite en cette saison de froid

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je connaissais pas cette recette mais je dois avouer qu'elle est super bonne et facile à réaliser aussi !

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un grand plat familiale les epices orientales apporte le gout

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C'est une recette appétissante! A tester!

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Délicieuse recette qui a fait l'unanimité ce soir tous les enfants ont adoré à refaire très vite

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Les enfants on aimer avec des frites.

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tres bon stifado

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Excellente recette qui a fait l'unanimité ce soir tous les enfants ont adoré à refaire très vite avec les enfants rapide et facile à réaliser

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Une belle recette automnale

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Rien à voir avec le bourguignon que je connais, mais délicieux avec des frites fraiches.

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Je ne connais pas à tester bientôt

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j'ai découvert cette recette avec Maggi ! c'est super bon !

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Je ne connaissais pas cette recette mais elle a l'air délicieuse, merci pour la découverte !

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Je vais tester ce pkat

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ca a l'air délicieusement bon

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la sauce est gourmande

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Bonne recette mes invités

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Recette à découvrir !

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une bonne idée de plat chaud avec des pâtes ça doit être délicieux

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Recette intéressante, a tester !

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on adore c'est bon et fondant

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recette à tester avant on verra la suite si on l'adopte ou pas

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une recette de boeuf originale qui fait envie

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jolie découverte

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Cela me donne envie!

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Excellent recette, j'adore.

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Même en version grecque le boeuf bourguigon reste une valeur sûre de la gastronomie francaise :)

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Très bonne recette.

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Une recette super bonne de Bourguignon.

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plein de bonnes choses dans la recette, j'aime bien l'idée d'y ajouter des zestes d'orange

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c'est un bon plat à mijoter

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Je ne connais pas a essayer.

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