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Recette Soupe de concombre et radis croquants

4.3038

(81 avis)

Soupe de concombre et radis croquants
Plat pour : 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 6 minutes
Niveau : Facile

réduction 0.50

sur Bouillon KUB Volaille Dégraissé
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Bouillon KUB Volaille Dégraissé

  • 1 cube de Bouillon KUB® Volaille Dégraissé MAGGI®
  • 1 botte de radis rouges
  • 1 petite boîte de coriandre fraîche
  • 1 concombre et demi
  • 3 petits oignons en botte
  • 2 gouttes de tabasco
  • 1 cuillérée à soupe de vinaigre blanc
  • 1 yaourt brassé

  1. Faites chauffer l'eau et y faire fondre le cube de bouillon de volaille dégraissé. Coupez le concombre en petits dés.
  2. Dans un blender (ou à l'aide d'un mixer plongeant), mettez le bouillon, le concombre et mixez. Rajoutez les brins de coriandre et mixez à nouveau. Ajoutez le Tabasco et le yaourt, mixez et réservez.
  3. Dans une poêle, faites chauffer une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Quand elle est chaude, ajoutez les oignons bottes émincés puis les radis et faites cuire pendant 1 minute. Déglacez avec le vinaigre.
  4. Servez la soupe dans de petites verrines et ajoutez les radis tièdes.

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Ajoutez une cuillère de crème fouetée

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... miam !

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excellent ce plat j'adore .c'est trop bon et quelle fraicheur .

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Oui... Pourquoi pas ^^

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Délicieux avec cette cuillère

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Très original ces petites verrines de concombre et radis à servir comme 1er plat ou pour un apéritif dînatoire ! La façon dont cette recette marie l'ensemble des légumes, le tout relevé par un bouillon de volaille dégraissé de Maggi avec 2 gouttes de tabasco ainsi qu'1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc, moi je dis, chapeau ! J'étais sceptique sur le radis et concombre tiède que j'avais l'habitude de cuisiner froids mais agrémenter le tout d'un yaourt brassé donne un résultat est subtil, léger avec un mélange de saveurs. Une recette à garder dans son livre !

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Un joli commentaire avec lequel je suis 100% d'accord !!!

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Je n'aurais pas eu l'idée !!! Super je garde ^^

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Servir frais mais surtout pas glacé

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Plutôt glacé pour nous !!!

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Une excellente idée de verrines raffinées et fraiches qui accompagneront un bon repas un peu lourd. A tester !

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Entrée sympa et très rafraîchissante.

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Croquants et fondants ^^

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Association que je n'aurais jamais imaginée, je me la mets de côté pour cet été

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Une idée de soupe originale qui ne manquera pas de piquant.

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Excellente idée

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j'y mettrais une pointe de crème fraiche

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Avec les beaux jours qui arrivent , on a envie de légèreté et de fraicheur !!

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bonne soupe de concombre avec ses radis,je met dans la soupe de la crème fraîche en plus

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bien aimer cette soupe de concombre et radis croquants

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originale ! avec une pointe de crème , un régal

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Ces petits gaspachos font envie : légumes pour la fraîcheur et les vitamines, bouillon et sauce piquante pour la saveur et yaourt pour l'onctuosité.

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une tres bonne entrée servi a table ou à l'apero.

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Le yaourt brassé donne une texture que j'adore.

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Une soupe de concombre, c'est délicieux mais je voudrais refaire cette recette car il faut un concombre parfaitement parfumé, il est encore un peu tôt pour la vraie saison des concombres sinon cette recette est parfaite pour l'été.

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J'aurais probablement préféré un gaspacho à une soupe avec ces ingrédients.

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c'est frais et tres bon.

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Je cherchais une soupe de concombre... SUPER

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Essayez cette recette avec du radis noir, c'est très bon.

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parfait pour ces grandes chaleurs

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petite soupe sympatique

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soupe originale tre fraiche avec beaucoup de gout et de saveur

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Excellente recette et quelle est pleine de fraicheur.

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Super bon et jolie présentation

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On peut remplacer le tabasco par la même quantité d'arôme maggi

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Parfait, cela a fait fureur à mon apéritif dinatoire.

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Cette soupe de concombre doit être très rafraichissante, pour les journée très chaude d'été c'est idéal, j'ai hâte de réaliser cette recette.

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parfait avec ces grandes chaleurs

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Soupe très légère et originale !

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J'adore...

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J'ai ajouté une cuillère de crème fraîche c'est meilleur et la couleur est plus belle

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parfait pour la saison

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Diététique et légère , j'adore !

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Surprenant, mais vraiment elle est très simple à faire, et rapide. Elle est à la portée de tout le monde! Chaude ou froide, cette soupe est délicieuse!

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très sympa cette soupe.

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Remplacez les radis par du maïs en boite égoutté

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Très bonne recette de saison !

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Je connaissais la recette sans le bouillon c'était assez fade mais là ça change tout !

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Cette soupe me donne envie de goûter celle ci .

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je déteste le concombre mais j'en connais qui vont aimer

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