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Recette Saumon et courgettes à l'orange en gelée

4.127275

(60 avis)

Saumon et courgettes à l'orange en gelée
Plat pour : 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Niveau : Facile

  • 3 oranges
  • 1 cube de Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI
  • 1 sachet de Gelée au Madère MAGGI
  • 2 pavés de saumons
  • 2 courgettes
  • 400 ml d' eau

  1. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites cuire le saumon dans 1 litre d'eau avec le bouillon de légumes 10 minutes. Trois minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les rondelles de courgettes.
  2. Egouttez le poisson et les courgettes. Emiettez le saumon.
  3. Dans une casserole, faites chauffer 400 ml d'eau et le contenu du sachet de gelée jusqu'aux premiers bouillons en mélangeant régulièrement. Laissez tiédir.
  4. Pelez les oranges à vif et retirez les segments.
  5. Tapissez le fond de 6 ramequins de papier film transparent, ajoutez les segment d'orange puis les miettes de saumon. Tassez bien et ajoutez les rondelles de courgette. Versez la gelée. Laissez prendre 3 heures au réfrigérateur.

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A priori pas totalement convaincue par le mélange courgettes/oranges mais pourquoi pas, j'essaierai.

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A voir :)

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un jeu d'enfant j'adore l'association du sucré salé que du plasirs

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Je remplace l'orange par de la clémentine

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Si vous pouvez, prenez une orange bio

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Très belle présentation d'entrée recette à tester rapidement

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Une belle recette de fête !!!

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L'association orange-saumon fonctionne bien mais j'ai moins aimé avec les courgettes.

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visuellement très beau

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Très frais

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Pas réellement convaincu par la recette. C'est dommage car elle présentait bien.

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si vous n'avez pas de gelée, utilisez de l'agar agar avec un filet d'arome Maggi

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Je l'ai cuisiné car la présentation m'a beaucoup plu, mais au goût, c'est pas trop ça, l'association courgettes oranges, n'est pas très bonne à notre goût

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J'adore le mélange orange saumon. Super présentation.

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J'aime bien l'idée de cette recette. Une entrée, rien à dire. Merci

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J'aime bien l'idée de cette recette.En plus, j'adore le saumon

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Vraiment étonnant ce goût courgettes oranges mais tout le monde a bien aimé

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J'ai adoré cuisiner cette fameuse gelée au Madère dont je découvre tous les bénéfices depuis peu. L'ensemble est parfait, le saumon se marie parfaitement à la courgette trop fade en temps normal. Il est très important d'avoir des moules adaptés sinon la recette est gâchée. Pour ma part, j'ai investi dans des moules spécifiques en silicone, parfait !

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Digne d'un resto 2 étoiles

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Mixer du persil plat avec un peu d'huile d'olive et faire un trait sur l'assiette ça fait un peu comme dans un restaurant et plus fini.

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Délicieux, mais moi j'ai ajouté un peu de fromage au fines herbes entre la couche de légumes et le saumon, miahhm.

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Les agrumes se marient très bien avec le saumon.

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J'ajouterai au saumon cuit une tranche de saumon fumé coupée en tout petits dés

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L'orange donne un bon goût acidulé.

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Super sympa cette présentation. Ca a l'air facile à faire en plus

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Recette très originale et délicieuse.

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Formidable plat tout en délicatesse et légèreté. J'aime beaucoup les différentes couleurs et la présentation en gelée.

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L'orange est trop sucrée et tranche avec la gelée de Maggi. Je la remplacerai par un demi pamplemousse, plus acide.

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La photo est sublime je vais faire cette recette

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Recette légère et savoureuse ! en plus la présentation est top !!!!

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Je reste mitigé sur cette recette comme vous

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recette sympa mais l orange me derrange

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Très beau, je vais essayer ce week-end !

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Cette recette me tente beaucoup !!

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Recette raffinée et belle présentation !!

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Je vais essayer avec mon empilodéco de tupperware

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Un petit plat sympa

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Très belle entrée !

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super bon

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très jolie comme recette je vais la tester

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Juste magnifique !

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mettez de l'orange sanguine c'est plus doux

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Très beau dressage !

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Ce doit être excellent et frais.

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La gelée de Madère, je l'a métrise, enfin après quelques ratée mais maintenant, j'appréçie toute son utilité sans certaines recettes. Pour ce saumon associé aux courgettes, le plat à fait sensation, à table et sa saveur fraiche et légère et vraiment appréçiable.

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une entrée tres fraiche

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Excellente recette qui mérite d'être essayée.

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tres bonne entrée rafraichissante

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très belle présentation!!

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Une recette de saumon qui change du traditionnel tartare de saumon. L'orange, la courgette et le saumon se marient parfaitement et la gelée au madère apporte une touche en plus.

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