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Recette Salade tiède de légumes primeurs

4.363635

(68 avis)

Salade tiède de légumes primeurs
Plat pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Niveau : Facile

réduction 0.50

sur Bouillon KUB Volaille
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Bouillon KUB Volaille

  • 1 botte de carottes fanes
  • 1 botte d' asperges fraîches
  • 2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI
  • 8 asperges fraîches
  • 300 g de petits pois
  • 1 litre d' eau
  • 300 g d' épinards
  • 20 g de parmesan
  • 1 gousse d' ail
  • 15 cl d' huile d'olive
  • 1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI
  • 1 cl de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillerée à café d' Arome MAGGI
  • 1 quart de botte de cerfeuil

  1. Pour les légumes : épluchez les asperges blanches et coupez le bout terreux. Enlevez les petites feuilles sur les tiges des asperges vertes à l'aide d'un couteau et coupez le bout terreux. Epluchez les carottes, écossez les petits pois. Taillez les asperges et carottes en morceaux de 2 cm.
  2. Préparez un bouillon de volaille avec 2 cubes de Bouillon KUB® volaille Maggi® et 1 litre d'eau. Portez à ébullition et plonger d'abord les asperges blanches et les carottes. Faites bouillir pendant 6 minutes, les débarrasser à l'aide d'un écumoire, large cuillère criblée de petits trous. Dans le même bouillon, plongez les asperges vertes et les petits pois, faites cuire pendant 4 minutes. Débarrassez avec un écumoire.
  3. Mélangez tous les légumes ensemble dans un saladier. Les réserver. Pour le pesto : Réunissez dans le bol du robot ou du mixeur les épinards la gousse d'ail dégermé et le parmesan. Mixez. Versez l'huile d'olive tout en mixant pour obtenir une pâte. Emiettez un cube de Kub Or Maggi® pour assaisonner.
  4. Pour la vinaigrette : Verser le vinaigre dans un petit saladier, assaisonnez de l'Arôme Maggi® et fouettez. Ajouter l'huile et émulsionner. Pour le dressage : Versez la vinaigrette sur les légumes, mélangez. Servez la salade tiède dans une assiette creuse avec le pesto à côté.

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Originale cette salade tiède, pour rester dans le thème de la saison j'y mettrais aussi des fèves.

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Superbe idée on a envie de la manger .

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Excellente idée recette on l'adore.

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wouahhhh quelle délice ce plat

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Très bon et léger!!!

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Oui c'est une bonne idée!!

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oui bonne idée... et il n'y a plus qu'à gouter;)

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la présentation est au top, je vais essayer un de ces jours.

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Une recette toute en légumes et rien ne se perds en cuisine on cuisine tout y compris les fanes j'adore.

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Quelle belle assiette .

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une salade tiède originale!

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humm, miam, ça donne envie.

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Une très bonne recette de salade tiède de légumes primeurs qui est facile à faire et qui change des salades classiques. Les légumes se marient parfaitement et le tout est très bien assaisonné.

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cette recette est vraiment croquante et légère à consommer sans modération pour faire le plein de vitamines

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Superbe recette toute en douceur pour aborder l'été graçe aux légumes vert.

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pour les amateurs de légumes c'est un vrai régal

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Cette salade tiède est très appétissante, et le pesto est vraiment une bonne idée, je vais tester !

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Les petits légumes sont croquants et colorés. L'assiette est festive. Moi je l'accompagne d'une cuisse de poulet rôti.

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C'est une magnifique recette de saison pleine de vitamines.

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C'est très beau ,cela donne envie!

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C'est une très belle salade et j'aime l'utilisation du pesto pour cette recette car habituellement je l 'utilise que pour les pâtes.

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un e belle recette et quelle saveur .Seulement quand même assez de préparation mais le résultat vaut le coup, tout le monde s'est régalé avec ses légumes primeurs , je vais refaire très vite

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Recette excellente

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tres bonne salade

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c'est intéressant cette idée de salade tiède, avec tous ces légumes verts c'est plein de vitamines j'aime beaucoup

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je vais remplacer les carottes par des pommes de terre primeur de Noirmoutier

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de bons légumes

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de jolies couleurs qui rendent cette recette appétissante

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c'est diététique

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Fraîcheur garantis et une bonne façon de manger des légume !

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mon plat n'était pas aussi beau, mais très bon quand même

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C'est originale une salade tiède !

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le bouillon kub volaille maggi est idéal pour donner du goût aux légumes

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C'est une très belle salade, très appétissante.

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une salade de lègumes tiède tiens pourquoi pas essayer c'est original et j aime l 'original j essaye donc ça au plus vite

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J'ai testé cette recette et c'était délicieux ! C'est un peu long à préparer mais ça vaut le coup parce que c'est vraiment une salade pleine de saveurs.

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Très très bon je le referais sûrement

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Une belle découverte !

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c'est vraiment très bon.

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une splendide réussite

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très bonne idée de recette !

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très original comme recette bien aimer

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Bonne recette !

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une belle salade ,,j'aime le mélange des saveurs

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Une recette que j'aimerais bien essayer car cela doit être délicieux.

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