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Salade de mesclun aux langoustines, vinaigrette aux fruits de la passion

4.3125

(73 avis)

Salade de mesclun aux langoustines, vinaigrette aux fruits de la passion
Plat pour : 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Niveau : Facile

  • 100 g de salade mesclun
  • 1 mangue
  • 2 avocats bien mûrs
  • 2 cubes de Court-Bouillon au Citron et aux Fines Herbes MAGGI
  • 24 langoustines
  • 3 fruits de la passion
  • 2 cuillerées à soupe d' huile
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillerée à soupe de baies roses écrasées
  • 2 cuillerées à soupe de coriandre fraîche ciselée
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuillerée à soupe de jus de citron

  1. Portez à ébullition 2 litres d'eau additionnée des cubes de Court-Bouillon. Faites cuire les langoustines pendant 4 à 5 minutes. Egouttez, puis décortiquez-les.
  2. Epluchez et coupez les avocats en lamelles et citronnez-les. Coupez la mangue en fines tranches. Sur un plat, disposez le mesclun, puis les tranches d'avocats et de mangue en alternance. Au milieu, disposez les langoustines.
  3. Réalisez la vinaigrette : passez la pulpe des fruits de la passion au travers d'une passoire fine pour en récupérer le jus. Ajoutez l'huile, le vinaigre, les baies roses et la coriandre. Salez légèrement et poivrez.
  4. Versez la vinaigrette sur la salade. Servez aussitôt.

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On peut aussi pocher des filets de poisson dans le court bouillon Maggi et les mettre dans la salade

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Top cette idée !!!

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Quelle belle idée d'associer des produits de la mer avec des fruits de la passion! Je suis fan de sucré-salé et j'ai grâce au site de Maggi, déjà réalisé des recettes similaires. Celle-ci me tente beaucoup!

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Tout le monde adore

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L'alliance des langoustines et de la vinaigrette sucrée c'est idéal ! J'ai ça chez moi et ça se marie bien avec les fruits de mer et poissons :)

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J'ai choisi des coeurs de laitue, plus doux que le mesclun

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Je l'ai testée cette semaine, pour un dîner avec un couple d'amis. Ma sensation ? Excellent et divin ! Le mélange fruit de la passion et langoustines est tout simplement sublime, associé à une salade, c'est tout simplement parfait. Je vais la re tester avec des crevettes !

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J'ai déjà essayé et langoustines + fruits de la passion : top !

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excellente salade sucrée-salée

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Recette sympa et originale. L'alliance du sucré salé, des fruits de mer et de la passion : un dépaysement agréable par ce froid !

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Je pense utiliser des grosses crevettes roses cuites moins chères que les langoustines

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Assaisonnez au dernier moment pour ne pas "cuire" la salade

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mes enfants ont adoré cette recette originale et parfumée aux saveurs exotiques. Une idée que j'apprécie de pouvoir préparer de manière rapide.

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Sympa !!!

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Si le mesclun est trop amer, utilisez des feuilles de laitue iceberg

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bonne idée le pochage de poisson dans le bouilon

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un sucré salé excellente et frais

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bien aimer cette salade au langoustines et fruits de la passion

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original cette vinaigrette

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Je pense remplacer les langoustines par des pavés de saumon cuits dans le court bouillon MAggi

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Délicieux ce plat est appecie. En entre comme en plat principal .

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Cette salade est vraiment très jolie et raffinée avec des ingrédients de prestige. J'aime beaucoup l'idée de la vinaigrette aux fruits. C'est à tenter bien vite pour une grande occasion.

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Une entrée très fine

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Pour un repas de fête, je remplace les langoustines par du homard.

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Délicieux, j'aime beaucoup la vinaigrette aux fruits de la passion.

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je remplacerais les langoustines par des crevettes car c'est moins cher.

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La recette ideale pour faire le plein de protéines avec les gambas!!!

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Je remplacerai le mesclun par un sachet de mâche déjà nettoyée

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je vais essayer cette recette

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Pour les petits budget on peut remplacer les langoustine par des grosses crevettes .

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Délicieux avec une vinaigrette a la framboise.

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Simple mais tellement délicieux

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une salade fraiche et tres bonne un delice.

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c'est un poisson noble j'adore e deguster en salade. tres bonne idée merci maggi.

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Bonne idée cette vinaigrette...

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Très bonne recette simple et rapide à faire. Cet un délice

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ça doit être délicieux.

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un vrai régal ces langoustines

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les fruits de la passion donne tout le gout a la recette

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Cette salade est un délice simple et rapide à faire. Très légére

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Recette qui semble très bonne et facile à faire.

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Whaouu, je viens de lire en détail cette recette de salade de mesclun aux langoustine, elle à l'air excellente. J'ai hâte de la réaliser. En plus la vinaigrette aux fruits de la passion doit être une tuerie.

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Salade fraîche et très facile a faire, prendre des petites langoustines de préférence, mais en mettre plus dans la salade.

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Un peu compliqué à réaliser mais recette fraiche et appréciable l'été

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Ce midi j'ai réalisé cette salade, c'est hyper bon, goûteux et c'est même un plat complet, unique pour un soir d'été quand il fait très chaud. Je vous recommande d'essayer.

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Très bonne recette pour un repas simple rapide et léger.

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nous avons tous apprécié cette recette

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les fruit de la passions donne un gout tres surprenant mais j adhere a ce recette

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super parfumé, vraiment plein de couleurs et de goûts

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Recette très exotique.

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