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Recette Salade de concombre et pointes d'asperges au parmesan

4.22857

(76 avis)

Salade de concombre et pointes d'asperges au parmesan
Plat pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Niveau : Facile

réduction 0.50

sur Cœur de Bouillon® Légumes Méditerranéens
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Cœur de Bouillon® Légumes Méditerranéens

  • 400 g d' asperges surgelées ou fraîches
  • 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes Méditerranéens
  • 1 concombre
  • 10 tomates confites
  • 40 g de copeaux de parmesan
  • 3 cuillerées à soupe d' huile d'olive
  • 1 cuillerée à soupe de jus de citron
  • 1 cuillerée à café de baies roses

  1. Lavez, pelez et coupez le concombre en petits dés.
  2. Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les asperges 10 minutes. Réalisez des copeaux de parmesan. Ecrasez les baies roses.
  3. Préparez la vinaigrette avec l'huile, la capsule fondue dans 50 ml d'eau chaude et le jus de citron. Placez au réfrigérateur 30 minutes.
  4. Sur chaque assiette, répartissez des dés de concombre, des dés de tomates confites et quelques asperges. Versez en filet de la vinaigrette et parsemez de copeaux de parmesan.

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Recette un peu compliquée à monter mais du plus bel effet

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Un peu compliqué à mettre en place. J'ai simplifié et mélangé tous les ingrédients dans un saladier : pas digne d'un grand cuisinier mais très bon !

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Certes les asperges fraiches sont chères mais si goûteuses ! N'hésitez pas à en utiliser si vous le pouvez

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Un délice, très léger si on supprime le parmesan

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Je remplace le parmesan par de la féta

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Je pense décorer d'une couronne de carottes râpées assaisonnées à l'arôme maggi

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Ajoutez sur le tour de l'assiette pour décorer de la ciboulette ciselée

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j'ai pris des feves congelees d'une grande marque de congelé.

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j'adore cette salade

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Idée recette géniale que je vais m'empresser de partager

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Ajoutez sur chaque assiette un cordon d'arôme maggi pour le décor

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Je l'ai accompagné de saumon fumé, un délice !

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C'est une entrée très gouteuse et gastronomique !

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une salade fraîche parfaite avec l'arrivée du soleil

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recette printaniere et parfaitement de saison

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Très frais et bon!

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C'est très original, il faudrait que j'essaye cet été

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très bon mais avec un beau budget et c'est très bon un dimanche

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Le dressage de l'assiette est très esthétique.

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idéal en entrée de repas de fete (type anniversaire),tres fraiche et tres gouteuse.

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J'aime bien ajouter du maïs à cette recette

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une entrée gourmande et facile à réaliser

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tout simplement excellent

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Une salade fraiche et originale pour les beaux jours

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c'est frais et tres bon.

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Un régal pour les papilles et les yeux

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Je n'ai pas réussi à présenter comme sur la photo. J'ai mis la salade dans un grand saladier

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Un régal pour les papilles !

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Très belle présentation !

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J'aime pas le concombre mais le reste de ma famille oui donc je vais essayer cette recette.

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C'est vraiment une petite salade très fraîche et délicatement relevée. Ça fonctionne aussi avec de l'arôme Maggi pour ceux qui n'ont pas de Maggi légumes méditerranéens.

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très appétissant mais je ne suis pas certaine de réussir une si belle présentation

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très bonne salade très fraîche.

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recette original mais pas de saison

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Cette salade fait une très belle entrée !

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sympa, ça doit être bon :)

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Un peu compliqué et un peu cher à mon goût.

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Je préfère des asperges fraiches,elles sont moins molles que les surgelées

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c'est beau ET bon

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C'est une entrée très raffinée à la présentation soignée et appétissante qui permettra de commencer le repas en beauté.

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La présentation est très jolie !

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Difficile à monter mais ma famille a aimé

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Pas mal comme idée avec de l'aspèrge

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Super sympa comme recette

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le rendu était beaucoup plus moche mais c'est bon

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Très jolie et vraiment appétissante cette salade de concombre et pointes d'asperges. J'ai hâte de la gouter.

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En cette saison ou l'asperges est roi, j'ai cuisiné cette recette. Cette salade est excellente. Très jolie et très bonne.

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Mes enfants ont aimé cette salade à base d'asperges. Très frais, très tendre. Essayez vous ne serez pas déçus

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Très bon j'ai adoré

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De saison et délicieux

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