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Recette Risotto de légumes méditéranéens

4.5

(56 avis)

Risotto de légumes méditéranéens
Plat pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Niveau : Facile

  • 250 g de riz blanc cru arborio
  • 2 KUB® DUO Bouillon Méditerranéen & Basilic, Origan et Thym MAGGI®
  • 2 courgettes
  • 80 g de parmesan
  • 1 oignon
  • 1 demi poivron rouge
  • 1 demi poivron jaune
  • 800 ml d' eau
  • 1 cuillerée à soupe d' huile d'olive

  1. Hachez l'oignon. Râpez le parmesan. Coupez les légumes en petits dés.
  2. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'huile 3 minutes. Ajoutez le riz et laissez cuire 2 minutes.
  3. Réalisez le bouillon avec 800 ml d'eau bouillante et 2 Kub et ajoutez-en 200 ml dans la cocotte. Laissez cuire jusqu'à évaporation. Ajoutez à nouveau 200 ml, les légumes et faites de même.
  4. Ajoutez 200 ml de bouillon et laissez cuire jusqu'à évaportation. Ajoutez le reste du bouillon et laissez cuire 4 minutes. Ajoutez le parmesan et mélangez délicatement.

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je rajouterais quelques dés de jambon

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Bonne idée ce risotto de légumes, ça doit être délicieux !

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J'ajoute un verre de vin blanc sec et c'est top

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le risotto est mon plat preferé j'adooore cette recette.

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une recette magique.

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Recette délicieuse, j'ai juste remplacé le cube Méditerranéen Maggi par un Kub or Maggi.

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J'adore l'idée d'associé les legumes mediterannées à une recette de risotto. Trés sympatique en cette saison.

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Quelques tomates séchées en plus pour compléter les légumes méditerranéens.

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facile a cuisiner,reste bien crémeux et savoureux

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On peut ajouter sur le dessus des filets de harengs marinés avant de servir

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Ce risotto est tout simplement fantastique, plein de couleurs, de saveurs, j'ai hâte de tester !

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Délicieux avec une viande grillée !

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Un délice à coup sûr avec tous ces petits légumes frais.

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j ai rajoute quelques morceaux de tomates , j ai mis maggi ail et persil recette geniale

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c'est juste un vrai régal!

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une bonne idee de recette facile a faire

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Super bon rien à dire

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Risotto vraiment excellent. C'est une recette à garder et à faire régulièrement.

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Avec du riz rond de Camargue .

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Plus méditerranéen encore avec une darne de colin par exemple, cuite dans un court bouillon Maggi et émiettée

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Très bon risotto , pour servir ajouter quelques éclats d' olives noires et vertes

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Le kub duo méditérannéen est à essayer.

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C'est un très bon plat gourmand, délicieux et fondant

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très printannier

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assez simple et tres bon

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Meilleur fait avec des légumes frais ! J'adore ces associations de légumes avec des féculents sans ajout de viande.a faire aussi avec des pennes !!! très bon

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Ce risotto donne envie avec tous ces légumes de saison.

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Ce risotto associe des saveurs que j'aime, je vais le faire rapidement.

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Super bon j'ai rajouté des dès de jambon.

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Cette recette me tente beaucoup !

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Très bon risotto !

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miam, ça sent le sud ....!!!

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Bonne idée de recette !

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Cette recette est super pour un repas équilibré.

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c'est une très bonne idée pour le soir c'est un plat complet et délicieux mais qui demande de l'attention lors de la cuisson

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tres bon et crémeux

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C'est une très bonne idée de rajouter du vin blanc sec, j'en prends note.

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C'est une super idée j'ai hâte de tester

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J'adore ! J'ai rajouté des morceaux de poulet !

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Super ce risotto de légumes

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Ce risotto est délicieux !

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Très bonne recette , j'adore

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Je rajouterai également du vin blanc et quelques champignons.

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Je n'ai rien changé super bon ce Risotto.

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un voyage gustatif extraordinaire

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excellent risotto je conseille

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en ajoutant un petit verre de blanc sec ce risotto sera top !

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excellente recette

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