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Recette Risotto au curry et poulet grillé

4.414815

(139 avis)

Risotto au curry et poulet grillé
Plat pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau : Moyen

réduction 0.50

sur Bouillon KUB Volaille
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Bouillon KUB Volaille

  • 250 g de riz blanc cuit pour Risotto
  • 2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI
  • 2 cuillerées à café de curry en poudre
  • 2 escalopes de poulet coupées en dés
  • 1 courgette
  • 1 cuillerée à café de curcuma
  • 1 oignon
  • 100 ml de lait de coco
  • 20 g d' amandes effilées
  • 3 cuillerées à soupe d' huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 litre d' eau chaude

  1. Lavez et coupez la courgette en petits dés. Epluchez et ciselez l'oignon. Délayez les tablettes de bouillon dans l'eau chaude.
  2. Dans une poêle chaude sans matière grasse, faites griller les amandes effilées. Dans une sauteuse contenant l'huile chaude faites revenir l'oignon, ajoutez le riz et laissez cuire jusqu'à ce qu'il devienne transparent (environ 2 minutes)
  3. Ajoutez les courgettes, et faites cuire 2-3 minutes de plus. Ajoutez une louche de bouillon chaud et faites cuire à feu doux. Dès que le liquide a été absorbé rajoutez du bouillon.
  4. Versez le bouillon petit à petit et remuez régulièrement pendant environ 18 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez le curry et le curcuma.
  5. Dans le même poêle contenant une cuillerée à café d'huile, faites griller le poulet environ 5 minutes à feu vif.
  6. Retirez le risotto du feu et ajoutez le lait de coco, les amandes effilées grillées et le poulet. Salez et poivrez si nécessaire.
  7. Remuez une dernière fois, couvrez et laissez reposer 2 minutes. Servez immédiatement.

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Super bon. Ca fait manger des courgettes à ceux qui n'aime pas. Moi j'ai fait avec les moyen du bord : j'ai remplacé le curry et le curcuma par un mélange d'épice pour tajine et le lait de coco par de la crème fraiche (même quantité que le lait de coco) et du miel (une cuillère à soupe dans la viande).

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Je rajoute des petits dès de chorizo.

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Cette recette me tente beaucoup, le lait de coco ajoute un côté exotique qui change du risotto classique, je vais tester.

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J’ai ajouté des oignons confits pour une touche sucrée.

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N'ayant pas assez de poulet, j'ai ajouté trois tranches de jambon Herta coupées en dés pas trop petits.

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Qui passe toujours bien !!

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Qui passe toujours bien !!

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Qui passe toujours bien !!

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Très belle entrée pour recevoir des invités ,,merci Maggi

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un risotto dont tous les convives rafollent

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c'est une valeure sure

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recette tres bien

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super bon ce risotto !

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excellent risotto

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fondant a souhait

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plus simple qu il n y parait

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J'ai testé cette recette hier et c'était délicieux! Le lait de coco et le curry ajoute une touche en plus, un vrai régal.

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Pas toujours évident de réussir le risotto. c'est délicat, coloré, parfumé, on aime!!

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Super bon, simple à faire.

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très bon je vais la faire

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Une recette simple originale et économique

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Le curry permet de changer le gout du risotto, excellente idée.

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Je complète avec des lardons herta

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J ai ajouté des raisins secs c'était parfait

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bonne recette de risotto!

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j'adore les risottos, toutes sortes

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C'est vraiment original pour un risotto !

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Très bon et facile à faire

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Donné très envie

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Je l'ai cuisinée avec du curry trop bon

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Délicieux ! un vrai régal !

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avec le poulet grillé c est un regal

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c'et absolument réussi !

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Recette qui m'a l'air délicieuse, j'adore le mariage poulet-curry-riz

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Personnellement je ne met pas les amandes mais c'est une affaire de goût !

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j'adore cette recette avec le curry !

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Une très bonne recette de risotto au curry et poulet grillé qui est facile et rapide à faire. La recette est bien relevé et donne l'impression de voyager. Tous les ingrédients se marient parfaitement.

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Trop bon le curry

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Trop bonne cette recette

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très belle recette merci Maggi ! c'est super bon

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j'ai rajouté des champignons et des noix de cajou concassées. Très bon risotto

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ce risotto a l'air délicieux!

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