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Recette Risotto à la ricotta et aux épinards

4.333335

(60 avis)

Risotto à la ricotta et aux épinards
Plat pour : 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Niveau : Moyen

réduction 0.30

sur Bouillon KUB DUO Légumes + Herbes du marché
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Bouillon KUB DUO Légumes + Herbes du marché

  • 320 g de riz blanc cuit pour Risotto Arborio
  • 2 cubes de Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI
  • 100 g de ricotta
  • 150 g de pousses d' épinards frais
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 oignon émincé
  • 100 ml de vin blanc sec
  • 40 g de beurre
  • 1 litre d' eau chaude
  • 1 pincée de poivre

  1. Dans une sauteuse contenant le beurre, faites revenir doucement l'oignon émincé avec les pousses d'épinards jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. Ajoutez le riz et remuez bien jusqu'à ce qu'il devienne transparent (environ 2 mn).
  3. Ajoutez le vin blanc et laissez évaporer.
  4. Délayez les cubes de bouillon dans l'eau chaude. Ajoutez une louche de bouillon chaud et faites cuire à feu doux. Dès que le liquide a été absorbé, rajoutez du bouillon.
  5. Versez le bouillon petit à petit et remuez régulièrement pendant environ 18 minutes.
  6. Hors du feu ajoutez la ricotta, le parmesan et poivrez, remuez une dernière fois, couvrez et laissez reposer 2 minutes. Servez aussitôt.

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très bonne recette ! testée et approuvée !

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très bon riz avec la ricotta et les épinards

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Une bonne recette gourmande ! Le risotto est délicieux et la ricotta apporte un peu plus de gourmandise.

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Ce risotto a l'air délicieux !

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Ce risotto à la ricota est vraiment très bon, goûteux et gourmand. Ils est simple et assez rapide à faire. Je vous le recommande.

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bravo pour le mariage épinard/ricotta dans ce risotto

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tres bon melange

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m'a fait décourvrir la ricotta

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Bonne recette ,et très bon

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une super association l'épinard et la ricotta

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comme sur la photo je l'ai présenté en dome.

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La ricotta se mélange bien aux épinards :) j'aime bien

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J'ai justement des épinards dans mon frigo, ça sera l'occasion de cuisiner en famille

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bien aimer se risotto,sa change des classiques

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très bonne idée de risotto,bon goût,bien aimer

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J'adore ce risotto avec le mélange de ricotta épinards.

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très bon risotto,tout le monde à bien aimés

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Bon risotto. Je rajoute également 2 KUB or à l'eau chaude. Par contre, je met un peu plus de parmesan mais moins de ricotta et j'utilise un oignon rouge qui apporte un petit goût sucré

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Le vert de l'épinard ressort bien dans le riz blanc.

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tres bonne recette

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Encore meilleur avec 250 grammes de dés de jambon herta

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