Recherche astucieuse

Recette Poularde de loué rôtie sauce, crème aux girolles

4.481285

(168 avis)

Poularde de loué rôtie sauce, crème aux girolles
Plat pour : 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Niveau : Moyen

réduction 0.70

sur Fond de Veau
Voir le produit

Fond de Veau

  • 1 poularde
  • 300 g de girolles
  • 4 petites cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 30 g de beurre
  • 3 échalotes
  • 100 ml de vin blanc
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillerée à soupe de porto
  • 4 brins de ciboulette
  • 1 pincée de poivre

  1. Préchauffez le four Th. 7/8 (220°C).
  2. Faites cuire la poularde au four en l'arrosant de temps en temps, pendant 50 minutes environ. Salez et poivrez à mi-cuisson.
  3. Pendant ce temps, préparez la garniture : dans une poêle, faites revenir les échalotes hachées avec le beurre, ajoutez les girolles préalablement lavées et coupées en morceaux. Faites cuire 5 minutes environ.
  4. Versez le vin blanc et le Porto, ajoutez le Fond de Veau, remuez et faites cuire quelques minutes. Ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez. Laissez cuire encore 5 minutes environ.
  5. Juste avant de servir, saupoudrez de ciboulette hachée.
  6. Servez la poularde rôtie, accompagnée de la sauce crémeuse aux girolles.

Partager vos avis

Excellente recette. Cette poularde accompagnée d'une écrasée de pommes de terre à la truffe et de palais de légumes a obtenu un réel succès !

répondre

Recette idéale pour un repas savoureux

répondre

Quand je fait une poularde je farcis l’intérieur avec des oignons de l'ail du persil du thym le tout haché, je sale et je poivre et je fais le reste de la recette normalement et la farce on la mange c'est très bon.

répondre

Ne trouvant pas de poularde, je pense choisir un très gros poulet Label Rouge

répondre

Je l'ai accompagnée avec du riz cuit dans le jus de cuisson mmm un délice

répondre

Ajoutez une petite cuillère de fond de veau Maggi, ce sera meilleur. Et l'avantage c'est que ce fond est déjà parfumé et donc pas besoin d'autre arôme !

répondre

facile à faire et très bon

répondre

Un gros poulet Label rouge convient aussi pour cette recette, c'est souvent plus simple à trouver qu'une poularde

répondre

je mets de l'ail et à la place des girolles je mets des champignons de paris

répondre

C'est un plat excellent à réserver aux grandes occasions. Je le servirai avec des pâtes fraîches ou une purée de pomme de terre Mousline.

répondre

Si vous ne trouvez pas de girolles fraiches, on en vend dans certains magasin spécialisés dans les surgelés

répondre

cette poularde m'a rappelé" un diner au resto 3étoiles,super

répondre

une recette très gourmande !

répondre

Une bien jolie recette de poularde qui me met en appétit. A tester car ça a l'air très simple à réaliser.

répondre

Je ferai cette recette pour 4 personnes avec un poulet label rouge, plus petit qu'une poularde.

répondre

Délicieux !

répondre

Surtout n'oubliez pas d'enlever le fiel, sinon votre poularde sera pas bonne.

répondre

plat du dimanche, qui peut etre farcie, cela plait a tous, et vive la poularde.

répondre

La sauce est délicieuse !

répondre

Cette poularde rôtie est un pur délice !

répondre

Peut aussi se faire avec une pintade.

répondre

Cette poularde est vraiment très appétissante, bien dorée, jolie, gouteuse rien qu'a la voir ça donne l'eau à la bouche. La crème aux girolles est très simple à réaliser. J'ai hâte de gouter ce plat.

répondre

dans la poularde j'ai mis un yaourt nature,moins sec

répondre

Si vous ne trouvez pas de poularde, choisissez un poulet de très bonne qualité comme un poulet de Bresse.

répondre

Excellente recette !

répondre

Très très bonne recette !

répondre

La viande était très tendre et pas sèche. J'ai remplacé les girolles par des champignons de Paris.

répondre

de la poularde ça change et ça a l'air raffiné

répondre

Sisie super idée merci

répondre

C’était parfait

répondre

Cette recette a été un vrai régal, et la quantité juste parfaite.

répondre

Le poularde est aussi belle que sur la photo une fois cuite. Elle est appréciée de tout le monde

répondre

Pour ajouter un peu d'originalité on peut l'accompagner de frites de panais.

répondre

La sauce me tente vraiment, elle doit bien aller avec du poulet

répondre

bonne idee pour le dimanche en famille

répondre

Notre repas de réveillon!! Nous avons ajouté aux girolles quelques poignées de champignons de paris. La poularde reste tendre. Un ddélice!!

répondre

une recette bien appréciée par toute la famille, car la poularde n'est pas sèche , les girolles donnent un très bon goût

répondre

réaliser avec des champignons de paris hummmm

répondre

Cette recette me parait excellente.

répondre

Ajoutez au beurre une cuillère à soupe d' huile pour faire revenir les échalotes

répondre

Recette très gourmande !

répondre

Très bonne recette !

répondre

recette tres simple accompagnée d'un riz sauce fond de veau avec des champignons un régal

répondre

cuisson un peu longue mais tres bon

répondre

Très bon, cela mérite à le faire .

répondre

J'ai cuisiné ce midi cette poularde, c'est excellent, bien gouteux. La sauce d'accompagnement aux morilles est aussi très bonne.

répondre

Mes enfants ont bien aimé. Ils ont trouvés cette poularde tendre, juteuse et savoureuse. Essayez vous ne serez pas déçu.

répondre

la sauce est vraiment excellente et va bien avec la poularde

répondre

Une recette parfaite pour accompagner des legumes et des feculents et faire plaisir aux enfants. Merci pour cette recette!

répondre

Superbe bonne recette, j'adore la crème aux girolles.

répondre

Pages

.

Maggi® & Moi Profitez de vos avantages... On y est presque !

Inscrivez-vous en 2 minutes !

> Je m'inscris > Je me connecte
.