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Recette Poularde de loué rôtie sauce, crème aux girolles

4.484045

(169 avis)

Poularde de loué rôtie sauce, crème aux girolles
Plat pour : 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Niveau : Moyen

réduction 0.70

sur Fond de Veau
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Fond de Veau

  • 1 poularde
  • 300 g de girolles
  • 4 petites cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 30 g de beurre
  • 3 échalotes
  • 100 ml de vin blanc
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillerée à soupe de porto
  • 4 brins de ciboulette
  • 1 pincée de poivre

  1. Préchauffez le four Th. 7/8 (220°C).
  2. Faites cuire la poularde au four en l'arrosant de temps en temps, pendant 50 minutes environ. Salez et poivrez à mi-cuisson.
  3. Pendant ce temps, préparez la garniture : dans une poêle, faites revenir les échalotes hachées avec le beurre, ajoutez les girolles préalablement lavées et coupées en morceaux. Faites cuire 5 minutes environ.
  4. Versez le vin blanc et le Porto, ajoutez le Fond de Veau, remuez et faites cuire quelques minutes. Ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez. Laissez cuire encore 5 minutes environ.
  5. Juste avant de servir, saupoudrez de ciboulette hachée.
  6. Servez la poularde rôtie, accompagnée de la sauce crémeuse aux girolles.

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Testez,je recommande!

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J'ai vraiment hâte de pouvoir tester cette recette, elle a l'air délicieuse

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Pas encore testé mais ca tente bien.

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Une valeur sûre pour un repas du dimanche :)

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Excellente recette qui a fait l'unanimité ce soir

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La sauce aux girolles est à tomber.

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Un vrai délice ! à tester !

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je fais cette recette, sans le porto, mais j'ajoute une ou deux branches d'estragon, un régal

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Servez avec des pommes de terre"dauphines".

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Je vais la tester!

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bonne recettes a refaire

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Une volaille accompagnée de girolles, c'est tellement délicieux. Je vais essayer cette recette très prochainement.

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ça change du poulet merci pour cette idée de Recette Poularde de loué rôtie sauce, crème aux girolles

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Je vais le faire bientôt

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Vraiment excellent !!

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ce poulet doit être succulent

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avec des girolles fraîches ça doit être un délice

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Je vais essayer cette recette avec une gousse d'ail écrasée et un bouquet garni dans la poularde,

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Recette simple et délicieux

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