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Recette Poularde de loué rôtie sauce, crème aux girolles

4.480445

(160 avis)

Poularde de loué rôtie sauce, crème aux girolles
Plat pour : 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Niveau : Moyen

réduction 0.70

sur Fond de Veau
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Fond de Veau

  • 1 poularde
  • 300 g de girolles
  • 4 petites cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 30 g de beurre
  • 3 échalotes
  • 100 ml de vin blanc
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillerée à soupe de porto
  • 4 brins de ciboulette
  • 1 pincée de poivre

  1. Préchauffez le four Th. 7/8 (220°C).
  2. Faites cuire la poularde au four en l'arrosant de temps en temps, pendant 50 minutes environ. Salez et poivrez à mi-cuisson.
  3. Pendant ce temps, préparez la garniture : dans une poêle, faites revenir les échalotes hachées avec le beurre, ajoutez les girolles préalablement lavées et coupées en morceaux. Faites cuire 5 minutes environ.
  4. Versez le vin blanc et le Porto, ajoutez le Fond de Veau, remuez et faites cuire quelques minutes. Ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez. Laissez cuire encore 5 minutes environ.
  5. Juste avant de servir, saupoudrez de ciboulette hachée.
  6. Servez la poularde rôtie, accompagnée de la sauce crémeuse aux girolles.

Partager vos avis

j adore c est vraiment un vrai delice

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ça donne envie de dévorer tout

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on peut remplacer la poularde par une autre volaille de son choix

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J'adore les girolles donc je ne peux que aimer cette recette.

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Avec de l'ail on adore

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pour faire économique j'ai mi des champignons de paris et c'était très bon

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très bonne recette

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Très bon et facile à préparé

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Très bonne recette mes parents ils ont aimé

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Excellente recette

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un classique toujours apprécié! moi aussi, je garnis ma poularde de thym et ail avant la cuisson.

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La peau est bien juteuse et craquante, un délice.

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tres bon j ai accompagner cela d une puree de celerie c etait excellent

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Pas mal la sauce, ça change de ma préparation habituelle.

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a faire trop appetissante

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Rapide et facile bonne recette de cuisine

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Une superbe découverte, cette recette est délicieuse.

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Superbe recette

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Excellente cette recette

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Parfait pour un repas en famille, tous le monde a adoré

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Un délice je ne m'en lasse pas cette recette

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tres bonne recette

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Servie avec des petites patates nouvelles rissolées...mmm un vrai délice !

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cette recette est délicieuse, je recommande vivement

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Quand vous dites arroser la poularde et poivrez et salez à mi-cuisson, vous l'arrosez comment? moi je sale et poivre ma poularde et j'ajoute un cube de bouillon de volaille dans un peu d'eau au fond de mon plat lorsqu'elle rôtie et j'arrose avec le jus de cuisson, elle reste plus moelleuse.

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Facile à faire , et tres bon

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bon, 75ml de vin blanc pour moi, ça psse très bien

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tres belle recette pour une petite reception les invités seront ravies des produits de qualités un peu honéreux en Normandie mettre du calva avec la creme

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Moi je mets une gousse d'ail écrasée et un bouquet garni à l'intérieur de la poularde avant cuisson, ça parfume la chair.

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C'est excellent, je dirais presque que c'est un repas de fêtes.

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un bon poulet roti

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Très réussi ! Parfait !

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une recette gourmande pour les repas de famille le dimanche

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Bonne idée cette crème aux girolles

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excellente poularde

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une bonne recette pour les fetes

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A tester sans hésitations!

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Recette facile à faire pour les fêtes !

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très bonne recette

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une tres belle recette pour les fetes a suivre correctement excellent

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très bonne poularde

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recette excellente

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Très très bon la sauce est onctueuse

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Je l'ai cuisiner avec des petits pois carottes c'était délicieux!

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Un très bon goût agréable en bouche!

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Bonjour, l'idée du bouquet garni est excellente. merci

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Un peu de travail mais le résultat est excellent

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