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Recette Poularde de loué rôtie sauce, crème aux girolles

4.480445

(160 avis)

Poularde de loué rôtie sauce, crème aux girolles
Plat pour : 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Niveau : Moyen

réduction 0.70

sur Fond de Veau
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Fond de Veau

  • 1 poularde
  • 300 g de girolles
  • 4 petites cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 30 g de beurre
  • 3 échalotes
  • 100 ml de vin blanc
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillerée à soupe de porto
  • 4 brins de ciboulette
  • 1 pincée de poivre

  1. Préchauffez le four Th. 7/8 (220°C).
  2. Faites cuire la poularde au four en l'arrosant de temps en temps, pendant 50 minutes environ. Salez et poivrez à mi-cuisson.
  3. Pendant ce temps, préparez la garniture : dans une poêle, faites revenir les échalotes hachées avec le beurre, ajoutez les girolles préalablement lavées et coupées en morceaux. Faites cuire 5 minutes environ.
  4. Versez le vin blanc et le Porto, ajoutez le Fond de Veau, remuez et faites cuire quelques minutes. Ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez. Laissez cuire encore 5 minutes environ.
  5. Juste avant de servir, saupoudrez de ciboulette hachée.
  6. Servez la poularde rôtie, accompagnée de la sauce crémeuse aux girolles.

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Bonne idée. On peut même mettre deux gousses d'ail écrasées.

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ça à l'air très bon. A tester pour un prochain repas en famille.

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Je mets aussi des cèpes très bon

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Merci pour cette recette, je vais tester.

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Gouteux et vite fait

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excellent c est vraiment un delice

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Je n'ai rien à rajouter à cette recette. Elle est très bonne et mes invités ont adoré.

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le fond de veau fait vraiment la différence

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comme j ai des invités dimanche je prévois de faire cette belle poularde , j espère que je vais trouver des girolles

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c'est parfait pour changer du traditionnel poulet rôti

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Une recette qui est suceptible de régaler mes amis. A tester bientôt!

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Un vrai délice, J'ai cuisinée cette recette à un dîner entres amis, tous le monde a adorées

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HMMMMMMM avec des girolles ça ne peut qu'être bon

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Un plat ideal pour tout les ages et qui peut se preparer à l'avance. J'adore

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TRES BONNE CREME AUX GIROLLES

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le fond de veau et tout le reste donne un bon jus

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le porto est un ingrédient auquel je n'aurais pas pensé. je vais essayer.

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Sa donne envie de tester

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c est un delice

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Une poularde qui à l'air délicieuse et moelleuse

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Servir avec de bonnes pâtes fraîche maison , un régal

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Un vrai régal !

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bonne idee peu couteux

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PLat familiale, j'aime beaucoup

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Simple et délicieux

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Très bonne recette :)

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Je vais tenter cette recette , elle est vraiment alléchante !!

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simple et gourmand !

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Pour un repas de Fête, cette belle Poularde.

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Hum sa à lair délicieux je vais tenter

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Je préfère un poulet fermier à une poularde que je trouve un peu plus sec.

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mes enfant ont adore une bonne recette que je recommande

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Un régal , j adooooooooore

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Vraiment excellente cette recette, la sauce est divine !

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super bonne poularde

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Un vrai délice

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un vrai régal

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Delicieux ! Je recommande à tester le dimanche

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Une recette à tester !

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délicieuse cette^poularde

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j'ai remplacée les champignons par des chanterelles...un regal !

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sympa comme recette

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