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Recette Poularde de loué rôtie sauce, crème aux girolles

4.484045

(169 avis)

Poularde de loué rôtie sauce, crème aux girolles
Plat pour : 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Niveau : Moyen

réduction 0.70

sur Fond de Veau
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Fond de Veau

  • 1 poularde
  • 300 g de girolles
  • 4 petites cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 30 g de beurre
  • 3 échalotes
  • 100 ml de vin blanc
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillerée à soupe de porto
  • 4 brins de ciboulette
  • 1 pincée de poivre

  1. Préchauffez le four Th. 7/8 (220°C).
  2. Faites cuire la poularde au four en l'arrosant de temps en temps, pendant 50 minutes environ. Salez et poivrez à mi-cuisson.
  3. Pendant ce temps, préparez la garniture : dans une poêle, faites revenir les échalotes hachées avec le beurre, ajoutez les girolles préalablement lavées et coupées en morceaux. Faites cuire 5 minutes environ.
  4. Versez le vin blanc et le Porto, ajoutez le Fond de Veau, remuez et faites cuire quelques minutes. Ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez. Laissez cuire encore 5 minutes environ.
  5. Juste avant de servir, saupoudrez de ciboulette hachée.
  6. Servez la poularde rôtie, accompagnée de la sauce crémeuse aux girolles.

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Le fond de veau doit très bien allé dans cette recette.

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Riche en goût avec le mélange de crème !

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Riche en goût avec le mélange de crème !

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Riche en goût avec le mélange de crème !

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pour ceux qui n'ont pas les moyens d'acheter des girolles fraîches à cause du prix ou de la saison, remplacez les par un mélange de champignons des bois en boite ou surgelés , bien moins chers ! ou des champignons de Paris frais, toute l'année !

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une tuerie cette recette.

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çà doit avoir du goût

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toute la famille a adoré. Plus qu'à refaire le stock des girolles à la saison

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Une sauce de très grande qualité, un gout impeccable !

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Une sauce délicieuse : un régal !

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J'ai fait la recette avec un gros poulet fermier et dans la sauce j'ai préféré mettre du fond de volaille , sauce vraiment onctueuse à souhait ,à refaire bien sur

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Pour moi champignons de Paris et c était un régal.

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C'est rare que je cuisine de la poularde.

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une poularde delicieuse

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J’ai ajouté des oignons confits pour une touche sucrée.

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Une très bonne recette de poularde accompagnée d'une sauce aux girolles délicieuses. Un plat parfait pour le dimanche midi.

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Je badigeonne la poularde de beurre persillé avant de la cuire.

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Cette recette et très bonne, parfaite quand on reçoit du monde. un delice

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bonne recette pour Noël!

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la sauce m'a l'air délicieuse!

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Cette poularde rôti est vraiment très appétissante. Sa peau est bien dorée. J'ai hâte de la cuisiner et de la goûter.

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J'ai cuisiné cette recette de poularde rôti, c'est un vrai délice. Excellent. Essayez vous ne serez pas déçus. De plus la sauce au girolles est gourmande.

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mes enfants ont bien aimé cette poularde rôti. Ils l'ont trouvé à la fois goûteuse et tendre. Ils ont trouvé ça original de l'accompagner d'une sauce aux girolles.

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un avant-goût de fête !

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Grâce au fond de veau la poularde est très tendre

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Pour un repas du dimanche en famille, c'est parfait!

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Je l'ai accompagnée d'une purée de patates douces et carottes: un délice!

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Les enfants ont aimé, j'ai enlevé l'alcool ds la recette.

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bonne idée pour les fete

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un bon plat de fêtes

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Bien dorée avec des frites maisons .

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on peut aussi réaliser cette recette avec les shitakés ( les champignons japonais ), ça rend le plat encore plus parfumé

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Attention à ne pas trop cuire la poularde. La crème aux girolles est très bonne.

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ça donne envie d 'essayer !!!! ça tombe bien les fêtes approche vite ça sera donc l 'occasion !!!

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simple et bon recette plaisante

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recette tres bonne la famille a adorer

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Super bon et bien doré. Merci.

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Très savoureux !

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j ai rajouter de l ail a l interieur

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Recette très original et surprenante qui est un vrai régal !

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tres bonne poularde

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simple et delicieux, parfait pour une journée chargée tout en faisant plaisir aux enfants.

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Excellente cette crème

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Excellente cette crème

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La sauce c'est vraiment un régal, elle fait toute la différence.

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tres bonne poularde

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très bonne recette.je l'ai essayé et c'était divin.

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Arrosez régulièrement la poularde de son jus pendant la cuisson.

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Super bon, simple à faire. Idéal avec des frites.

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tres bonne sauce !!

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