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Recette Potage à la saucisse de Morteau et au chou

4.19149

(83 avis)

Potage à la saucisse de Morteau et au chou
Plat pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau : Facile

réduction 0.50

sur Bouillon KUB Bœuf
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Bouillon KUB Bœuf

  • 120 g de choucroute cuite
  • 2 cubes de Bouillon KUB Bœuf MAGGI
  • 1 pomme de terre
  • 1 petite saucisse de Morteau fumée
  • 1 oignon
  • 125 ml de bière
  • 3 baies de genièvre
  • 2 clous de girofle
  • 1 bonne pincée de cumin
  • 1 petite cuillerée à soupe de saindoux
  • 1 feuille de laurier
  • 1 litre d' eau

  1. Dissoudre les 2 cubes de bouillon dans le litre d'eau. Faites revenir la choucroute avec le saindoux. Ajoutez les épices et la bière et faites réduire de moitié.
  2. Incorporez le bouillon préparé, l'oignon piqué des clous de girofle, la pomme de terre épluchée et coupée en cubes et la saucisse coupée en petits dés.
  3. Laissez cuire 30 minutes à feu doux et servez immédiatement.

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Genièvre et saindoux ne sont pas indispensables. Le bouillon maggi parfume assez et on remplace le saindoux par du beurre classique mélangé à 2 cuillères d'huile

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Un bon plat d'hiver

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Cela a le goût de la potée au chou.

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oui c'est tout a fait vrai .

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J'utilise de la saucisse fumée ordinaire pour ce plat.

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J'ai préféré utiliser du choux frisé plutôt que de la choucroute, mais sinon, c'est très bon.

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Extrêmement originale j'adore cette recette.

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Une soupe complète, que l'on peut accompagner de croûtons, pour un repas léger et équilibré !

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tres bon réconfort en hiver

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Pour les plus petits, j'ajouterai des mini knackis de Herta dans le potage 5 minutes avant de servir, juste pour les réchauffer. La saucisse de Morteau ne leur plait pas trop.

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Soupe qui change et nourrit bien. Pour un soir entre amis.

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Cela doit être une soupe qui cale bien !

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très bon potage avec cette saucisse de Morteau

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Super potage !

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Cette soupe repas me semble délicieuse.

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Toute la famille s'est régalée. C'est une excellente recette . Merci.

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Pour ne pas avoir l'oignon à éplucher, remplacez l'eau par un litre de soupe à l'oignon Maggi préparée selon le mode d'emploi.

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tres bon potage

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Un bon potage d'hiver!

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J'ai remplacé la choucroute par du chou blanc cuit , mitijé pour le gout

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Très bonne recette !

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Je pense qu'il faudrait utiliser du bouillon à teneur réduite en sel car le chou et la saucisse en contiennent déjà.

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un bon potage bien gouteux et qui réchauffe composée de légumes et de viande , ce qui en fait un repas complet ,la saucisse de morteau relève bien le potage

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J'ai mis des lamelles de feuilles de chou vert à la place de la choucroute

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Cette soupe est très parfumée !

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Très bonne idée de recette !

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C'est un peu trop liquide, il faut deux pommes de terre

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on a adoré cette soupe

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Originale et très bon , malheureusement les enfants eux n'ont pas très appréciés

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Un parfum d' Alsace très agreable

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je remplace la choucroute par un demi chou vert

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Très goûteux. Hyper original.

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Ce potage sera parfait pour un repas complet l'hiver et hop une nouvelle façon d'accommoder le chou.

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soupe beaucoup trop salé un seul bouillon serait suffisant

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C'est un potage très complet et nourrissant, je ne rajoute pas de saindoux mais ça reste très bon.

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A l'approche de l'hiver, recette très agréable qui sent bon le chou! pas besoin d'ajoute plus d'assaisonnement que le sel et poivre avec le cube maggi.

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un repas hivernal

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un repas hivernal

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Vive les plats d' hiver .

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J'adore ce potage à la saucisse c'est de saison.Cela nous réchauffe.

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j'adore cette soupe, ça change le gout qu'on a habitude avec les soupe traditionnelle

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Nourrissant mais pas trop, très bien.

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je n'ai pas non plus rajouté les baie et le saindoux, le brouillon mzzgi maggi parfume agréable le plat!

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Très bonne soupe !

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le bouillon parfume beaucoup

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C'est une bonne recette pour préparer l'arrivée de l'hiver.

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La saucisse dans la soupe c'est super. Ca donne de la consistance, c'est agréable à manger car cela parfume tout le plat.

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je rajouterai bien un peu de pomme de terre.... et hop un bon plat chaud..

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Jerajoute un morceau de lard et des carottes.

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un potage complet, parfait pour un dîner rapide.

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