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Recette Petits farcis de brandade

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(76 avis)

Petits farcis de brandade
Plat pour : 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Niveau : Facile

  • 4 filets de cabillaud
  • 1 sachet de Purée MOUSLINE Nature
  • 1 sachet Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI
  • 4 tomates
  • 4 courgettes
  • 4 gros oignons bien ronds
  • 20 g d' huile d'olive
  • 1 gousse d' ail
  • 3 brins de persil

  1. Evidez les tomates, les courgettes et l'oignon et gardez la chair de l'oignon. Salez l'intérieur des légumes et retournez-les pour les faire dégorger.
  2. Faites pocher les filets de cabillaud dans le court bouillon puis réservez-les. Plongez les légumes dans le court-bouillon pour les blanchir (3 mn pour les oignons et les courgettes, 1 mn pour les tomates).
  3. Faites rissoler la chair des oignons. Reconstituez le sachet de purée Mousline selon le mode d'emploi. Hachez grossièrement les filets de cabillaud après enlevez toutes les arêtes et réalisez la farce en mélangeant le tout avec l'ail écrasé et le persil. Salez, poivrez.
  4. Farcissez les légumes, saupoudrez-les de chapelure et placez les dans un plat à gratin. Arrosez du reste de l'huile d'olive et mettez au four 10 minutes à 210°C (Th 7). Servez chaud.

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Très bon, pas trop salé. J'ai utilisé de la brandade toute prête.

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Bonne recette rapide et facile

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très jolie présentation, à faire aussi avec des poivrons ou des aubergines

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hou là là cette recette m intéresse vite je vais me munir de tous les ingrédients

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un délice ses farcis pour un plat complet et familial

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cela est tres bon

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Excellente recette tout le monde a aimé

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