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Recette Mini brochettes de lotte marinées et sésame

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(47 avis)

Mini brochettes de lotte marinées et sésame
Plat pour : 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Niveau : Facile

réduction 0.70

sur Fumet Poisson
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Fumet Poisson

  • 300 g de lotte
  • 1 cuillerée à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 1 citron vert
  • 100 ml d' eau
  • 2 cuillerées à soupe d' huile d'olive
  • 2 cuillerées à soupe de miel
  • 1 demi cuillerée à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillerée à café de graines de sésame
  • 1 cuillerée à café de cerfeuil
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

  1. Préparez la marinade : diluez le fumet dans 100 ml d'eau, ajoutez l'huile d'olive, le jus du citron vert, le miel et le gingembre.
  2. Coupez la lotte en cube de 2cm sur 2 et les piquer sur des pics en bois. Plongez-les dans la marinade et réservez 30 minutes au réfrigérateur.
  3. Faites dorer les graines de sésame dans une poêle sans matière grasse. Réservez les.
  4. Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir les mini brochettes, pour qu'elles soient bien dorées, pendant 5 minutes, terminez la cuisson en arrosant vos brochettes de la marinade et laissez réduire à découvert.
  5. Dressez une assiette avec vos brochettes et parsemez les de graines de sésame et de quelques brins de cerfeuil.

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Excéllente recette que du bonne heure

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idée originale de brochette de poisson

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Une petite touche de sucré avec le miel

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Une très bonne recette de mini brochettes de lotte marinées et sésame qui est facile et rapide à faire. Le citron vert, le gingembre et le cerfeuil relève bien le goût de le lotte et le miel apporte une touche sucrée.

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Ca à l'air sympa !!!!!à essayer très rapidement mais je ne saurais pas trop avec quoi le servir ..

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Avec ce mélange de saveurs je mets de la coriandre à la place du cerfeuil.

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c'est une très bonne recette!

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cette recette me fait voyager

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L'idée et chouette et cela semble très bon.

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Excellente recette, c'est facile à faire et original

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Ne prolongez pas le temps de marinade car la lotte est un poisson fragile.

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J adore vraiment très bon

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ca doit être sympa comme brochette ! A tester

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une idée qui met l'eau à la bouche

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De très bonnes brochettes et un poisson fin et délicieux !

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Excellent ! Le fumet maggi donne trop bon gout! A ne pas oublier dans la recette

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Très bonne recette, une recette pleine de saveurs grâce au gingembre et au citron vert, une touche sucrée avec le miel

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Recette à tester !

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J adore cette recette

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Excéllente recette

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un vrai delice merci maggie

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Le fumet de poisson est indispensable, le goût est fort comme il faut ! Et le miel en plus donne un petit côté sucré très agréable.

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ces minis brochettes sont extras

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Idéal pour les recettes du soir

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Recette originale qui donne envie d'essayer

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exellente entrée !

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J'ai adoré cette recette, c'est léger en plus

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tres bon avec le sésame

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Superbe recette, à essayer avec un autre poisson comme le saumon pour varier les couleurs.

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Une recette délicieuse que l'on peut accompagner avec du riz ou des pomme de terre...Merci Maggi !!!

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De très bonnes brochettes de lotte !

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tres bonne recette merci Maggi c'est tres bon !

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tres bonne recette

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Super recette pour les enfants qui se sont régalés c'était délicieux à refaire très vite avec les enfants rapide et facile à réaliser

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A tester. Merci pour cette recette.

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Merci pour cette recette. Délicieux !

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Bonne idée de recette !

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C'est une recette alléchante !

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La marinade détruit un peu trop la saveur de la lotte

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On adore la lotte, merci pour cette recette

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