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Recette Gratin croustillant de cabillaud et purée à la coriandre

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(59 avis)

Gratin croustillant de cabillaud et purée à la coriandre
Plat pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Niveau : Facile

  • 4 pavés de cabillaud
  • 1 sachet de Purée MOUSLINE Saveur à l'Ancienne Crème et Noix de Muscade
  • 3 tomates
  • 2 échalotes
  • 500 ml d' eau
  • 250 ml de lait demi-écrémé UHT
  • 4 biscottes
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche
  • 1 cuillerée à soupe d' huile

  1. Préchauffez votre four en position grill. Pelez et hachez les échalotes. Lavez, épépinez et coupez les tomates en petits dés.
  2. Dans une poêle, faites revenir les échalotes avec l'huile. Ajoutez les tomates et le cabillaud coupé en dés. Prolongez la cuisson 5 minutes. Salez et poivrez.
  3. Dans un saladier, préparez la purée selon le mode d'emploi avec 500 ml d'eau et 250 ml de lait au four à micro-ondes.
  4. Dans des ramequins ou des plats à gratins individuels, répartissez le cabillaud puis la purée.
  5. Mixez les biscottes, ajoutez la coriandre et le beurre et mixez à nouveau. Mélangez et répartissez dessus chaque plat à oreillettes. Passez 5 minutes sous le grill de votre four.

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ce gratin avec de la purée mousline est très astucieux. Vous pouvez le faire avec différents poissons

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C'est un plat assez consistant qui m'a bien plu

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PLAIT AUX PETITS ET GRANDS

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C'est un bon plat complet

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bien aimer cette recette de gratin de cabillaud

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La présentation est très réussie et le plat vraiment très bon !

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surprenante cette purée à la coriandre

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ca m'a l'air bon

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Une recette qui convient à tous les autres filets de poissons blancs.

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La purée mousline à l'ancienne change de la purée classique

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un bon petit gratin pour utiliser les restes !!!

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Une recette très appétissante et facile à faire, j'aime beaucoup, je vais la tester rapidement.

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au top ce plat j'aime .

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excellent ce plat j'adore .

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sympa ce goût de coriandre

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Je vais essayer ce gratin rapidement !

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recette alléchante. merci

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Je veux refaire la recette , j'ai aimé.

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Envie d'essayer !

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moi qui suis fan de poisson j'ai adoré, présenté en petits ramequins individuels c'est succulent

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sympas cette recette.

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une recette simple et dont on a toujours les ingrédients dans ses placards!!!

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les enfants ont bien aimés

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Un excellent gratin de poisson. Croustille bien dessus c'est très bon. Et pas trop salé.

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Très bonne recette !

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Tout le monde a bien aimé.

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Demain je fonce au magasin acheté ce qu'il me faut pour tester obligé

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Une très bonne recette de gratin ! Merci Maggi !

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