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Recette Galettes de légumes des 4 saisons

4.35514

(95 avis)

Galettes de légumes des 4 saisons
Plat pour : 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Niveau : Difficile

  • 250 g de légumes lavés et coupés en fines rondelles (printemps ou été : oignons nouveaux, ail nouveau, carottes nouvelles, pousses d'épinards, radis, pointes d'asperges vertes... automne ou hiver : lentilles, pommes de terre, radis noir, céleri rave, tomates séchées, choux...)
  • 1 brique de 350 ml de Ma Sauce Fine Béchamel MAGGI
  • 2 œufs
  • 4 cuillerées à soupe d'herbes ( ciboulette , persil, coriandre, menthe, estragon..)
  • 1 poignée de salade mélangée
  • 1 cuillerée à soupe d' huile d'olive
  • 1 cuillerée à soupe de moutarde d'Orléans
  • 1 noix de beurre

  1. Dans un saladier, mélangez la sauce béchamel, les œufs, les légumes, les herbes fraîches et la moutarde d'Orléans.
  2. Préchauffez votre four en position gril.
  3. Faites chauffer une poêle avec l'huile et le beurre, versez le mélange de légumes et de béchamel. Attention, la galette ne doit pas être trop épaisse.
  4. Faites cuire sur feu doux environ 5 minutes, puis terminez la cuisson sous le gril de votre four, la galette doit être bien dorée sur le dessus. Si vous n'avez pas de poêle allant au four, posez votre poêle sur une grille dans votre four en laissant la porte du four ouverte et le manche de la poêle à l'extérieur du four.
  5. Retournez la galette sur une assiette. Servez la galette accompagnée de salade mélangée et d'un filet de vinaigrette à base d'huile d'olive et de fond de veau.

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Recette qui marche très bien auprès des invités.

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Recette qui marche très bien auprès des invités.

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Super ces galettes, une bonne façon de manger des légumes.

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recette tres surprenante; j adore

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Très appétissantes ces jolies galettes. J'ai hâte de les goûter...

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les enfants ont aimé

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je l'ai cuisiné pour mes petits enfants,mais j'ai râpé des légumes et ajouté des dés de jambon, ils ont adorés

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Ce qui est bien avec cette galette c'est qu'on peut mettre ce qu'on veut dedans comme légumes. Pourquoi pas des haricots vert ou bien du maïs ou autre.

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Galettes de légumes ORIGINAL ! à tester

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la recette est bonne mais beaucoups d'ingredients et il faut avoir le tour de main un peu difficile a realiser je ne suis pas convaincu

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Simple, éfficace, riche en vitamines, tout ce que j'aime! A realiser au plus vite!

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Top ! J'ai suivi cette recette à la lettre mais en ajoutant un peu d'ail : parfait !

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De très bonnes galettes

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tout le monde aime

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très bon j'ai mis aussi du gruyère dessus

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très bonne galette de légumes à refaire

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Très originale cette recette et modulable à volonté, c'est pratique.

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Un bon moyen de manger tous les légumes qui nous restent

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Recette surprenante et légère !

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Une vrai découverte cette recette.

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tres bonne galette de legume

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une recette plutot sympa, riche en légumes, j'aime bien et les enfants aussi. c'est simplement bon, tout ce mélange .assez simple ,et on apprécie la sauce toute faite à la béchamel

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mélanger béchamel et oeufs je n'y avais pas pensé, mais c'est très sympa

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Un plat délicieux et très sain ! J'adore.

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y mettre du comté râpé en plus

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Une recette découverte grace au site Maggi.fr, et c'est un vrai régal à réaliser sans modération.

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excellent et original

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Parfait pour faire manger des légumes aux enfants!

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idée tentante en plus avec de très bons commentaires... je pense qu'on va se régaler

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C'est très original ces galettes à base de béchamel ,d'œufs et de légumes.Je pense que mes petits enfants vont aimer.

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Délicieux. J'ai aussi rajouté un peu de gruyère.

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Très bonne galette de légumes. merci

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Le galette est très bonne. J'adore la consistance.

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Recette intéressante !

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j ai ajouter du fromage rape

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Recette qui semble lègère et pleines de couleurs.

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Recette qui convient parfaitement quand on ne veut pas manger de viande .

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Ca a l'air vraiment très bon :)

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on peut varier la recette à l'infini

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Très jolie ces galettes de légumes. Appétissants. J'ai hâte de les cuisiner et surtout de les goûter.

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J'ai cuisiné ces galettes à base de légumes, c'est très bon goûteux, simple et assez rapide à faire.

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Mes enfants ont trouvé ces galettes assez originales. Et super bonnes.

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amusant et ludique pour les enfants !

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très bon mais attention à la cuisson, pour moi c'est resté accroché

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Une très bonne recette de galettes de légumes des 4 saisons qui est originale et avec une jolie présentation. Une recette riche en goût et en couleur. Un mélange de croquant et de fondant.

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Très facile !!

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un accompagnement délicieux

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Excellente galettes

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Super recette, en plus on peut mettre nos restes de légumes.

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