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Recette Emincé d'agneau au citron et aux olives

4.45652

(83 avis)

Emincé d'agneau au citron et aux olives
Plat pour : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Niveau : Facile

réduction 0.30

sur Bouillon KUB DUO Légumes + Herbes du marché
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Bouillon KUB DUO Légumes + Herbes du marché

  • 500 g d' épaule d'agneau en cubes
  • 1 cube de Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI
  • 250 ml d' eau
  • 3 oignons
  • 1 citron jaune non traité
  • 1 grosse tomate
  • 10 olives vertes dénoyautées
  • 1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche
  • 1 cuillerée à soupe d' huile d'olive
  • 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillerée à café de cumin en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

  1. Lavez et coupez la tomate en dés. Pelez et émincez les oignons. Lavez et râpez le zeste du citron. Coupez les olives en rondelles.
  2. Dans une sauteuse contenant l'huile chaude, faites dorer les oignons. Ajoutez la viande et saisissez-la à feu vif environ 5 minutes. Salez légèrement et poivrez.
  3. Ajoutez les zestes de citron, l'eau, le bouillon, les olives, le jus d'un demi-citron, la tomate et les épices.
  4. Mélangez et laissez mijoter à feu moyen environ 20 minutes, saupoudrez de coriandre ciselée au moment de servir.

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une très bonne recette

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j ai mis du boeuf a la place de l agneau c est tres bon

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J'aime beaucoup la légère acidité apportée par le citron,ça relève juste le goût de l'agneau.

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Très bonne idée, à tester, mais sans olives pour ma part

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Très bonne idée de sublimer l'agneau avec des agrumes et des olives.Et dresser ce plat en rajoutant des quartiers de citron confits me plaît énormément.

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bonne recette et délicieux !

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Réalisé avec du poulet ! c'était hyper bon. Comme un tajine.

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Pourquoi pas à voir

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Mes invités ont adoré !!

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Ce plat est riche en saveurs et épices. Trop bon.

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C'est top, pour Pâques. Cette recette a l'aire délicieuse.

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Un bon plat mijoté. Beaucoup de saveur.

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