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Recette Curry d'aubergines aux pois chiches

4.454545

(121 avis)

Curry d'aubergines aux pois chiches
Plat pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Niveau : Facile

réduction 0.30

sur Bouillon KUB DUO Légumes + Herbes du marché
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Bouillon KUB DUO Légumes + Herbes du marché

  • 2 aubergines
  • 1 boîte de 400 g de pois chiches
  • 1 cube de Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI
  • 1 courgette
  • 200 g de dés de tomates à l'huile d'olive
  • 1 gros oignon
  • 2 cuillerées à soupe d' huile d'olive
  • 3 cuillerées à café de curry
  • 1 pointe de cumin
  • 400 ml d' eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

  1. Pelez et coupez l'oignon en lamelles. Lavez et coupez l'aubergine et la courgette en cubes.
  2. Dans la sauteuse faites chauffer l'huile. Ajoutez l'aubergine et l'oignon. Faites-les dorer à feu vif pendant environ 5 minutes.
  3. Ajoutez l'eau, le bouillon de légumes, la pulpe de tomates, la courgette, le curry et le cumin.
  4. Mélangez et laissez mijoter environ 10 minutes. Salez et poivrez selon votre goût.
  5. Ajoutez les pois chiches égouttés et faites mijoter votre curry d'aubergines aux pois chiches environ 5 minutes.

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Ce mélange de légumes doit être savoureux

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Repas extra savoureux.

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une idée géniale mettre des pruneaux en plus c'est trop bon.

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Super ce plat de légumes

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Très bon ce curry d'aubergines

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merci pour cette recette

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ça semble pas mal du tout !

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trop bon

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j ai des aubergines c est a faire

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la préparation est un peu longue

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ça mérite de le faire ! un régale !

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appétissant cette recette de curry

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Je mange ce curry d'aubergines avec des côtelettes d'agneau, un délice.

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Je mange ce curry d'aubergines avec des côtelettes d'agneau, un délice.

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Je pense accompagner cette recette de côtelettes d'agneau.

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ce curry va faire partie du menu dès la semaine prochaine !

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Excellente recette !

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Je pense ajouter des raisins secs, c'est toujours bon avec les pois chiches?.

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Je vais essayer cette recette !

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étonnant ce goût curry avec aubergines et pois chiches

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sympa cet accompagnement

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Tres bon !

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j ai ajoute de l agneau avec, très bon gout est facile a faire

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Très bon, bien prendre des légumes frais

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recette originale

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Le kub duo légumes est indispensable pour cette recette.

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Je viens de mettre cette fiche recette dans mes favoris. Je compte la réaliser très prochainement car j'adore les pois chiches. La recette semble très simple et facile. Le mélange aubergine et pois chiche doit donner un plat copieux et savoureux.

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Très bonne recette équilibrée, à partager.

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J'aime bien les pois chiches mais ne sais pas les cuisiner autrement qu'en couscous. Ce curry est une bonne recette pour varier !

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Savoureuse et épicée, voici une recette qui peut plaire à de nombreuses papilles.

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L'idée d'accompagner cette recette d'agneau me plaît beaucoup.

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exttra

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Pas mal pour l'accompagnement cotellete d'agneau elle à l'air bien copieuse la recette

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Je mettrai du mais à la place des pois chiches, ceux ci sont parfois un peu secs.

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Excellente recette, très bon, gouteux, colorée. Essayé vous ne serez pas déçu.

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J'ai adoré l’association du curry avec l'aubergine et les pois chiche. Je recommande cette recette

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Cette recette est pleine de saveurs !!!

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C'est une très bonne recette pour une soirée d'automne accompagnée de quelques petits toasts puis d'un bon chèvre, excellent !

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très bon , impéccable pour les végétariens !

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L'aubergine se marie très bien avec les pois chiches.

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super bon

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Cette recette me plait beaucoup !!

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Bonne idée ٨٨

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Ce curry s'accompagne très bien d'un riz long blanc. On peut ajouter dans son eau de cuisson un Bouillon pour pâtes de Maggi, qui parfume bien toutes les céréales cuites à l'eau.

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Cette recette a l'air délicieuse, c'est une manière différente de cuisiner les pois chiches, je vais la tester c'est sûr !

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On peut peler les aubergines, leur peau est souvent épaisse et fond difficilement à la cuisson.

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très bon plat de curry

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A accompagner d'un peu de semoule pour faire une sorte de couscous. De la semoule fine de préférence, c'est la meilleure.

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C'est très bon !

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Cela se marie vraiment bien avec le curry

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