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Recette Colombo de porc

4.29762

(80 avis)

Colombo de porc
Plat pour : 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Niveau : Facile

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KUB OR depuis 1907

  • 1 kg d' échine de porc (sauté de porc)
  • 2 oignons
  • 2 bâtonnets de Bouillon KUB OR MAGGI
  • 2 cuillerées à café bombées d' épice colombo
  • 1/2 aubergine
  • 2 courgettes
  • 600 ml d' eau
  • 1 cuillerée à soupe de farine
  • 1 cuillerée à soupe d' huile

  1. Lavez les légumes. Coupez les courgettes en deux dans la longueur puis en morceaux. Coupez l'aubergine en gros dés. Pelez et émincez les oignons.
  2. Dans une sauteuse, faites revenir les oignons avec l'huile. Ajoutez le porc et faites rissoler 5 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez les épices, l'eau et le bouillon. Faites cuire à couvert 10 minutes. Ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson 20 minutes.
  3. Dix minutes avant la fin de la cuisson, prélevez une louche de sauce et délayez-y la farine. Réservez dans la sauteuse et laissez épaissir à découvert sur feu moyen. La sauce doit être liée.

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Vraiment extra, et en plus avec les épices venant directement du pays..

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c'est très bon avec du riz et des patates douces

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ca va bien ensemble

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Délicieuse recette, mais comme je n'aime pas trop les aubergines, je les ai remplacer par des petits bâtonnets de navets violets,c'est aussi délicieux.

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Très bonne recette avec les épices !

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Un Colombo sa sera ma première fois

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un plat de saison la famille adore je fait regulierement hummmmmmm le soleil des iles

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J ai j ai rajouté du curcuma

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c'est bien parfumé

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tres bon avec puree maison

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une recette delicieuse

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Très bonne recette ce colombo de porc. Avec du riz c'est parfait.

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on adore ce plat

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Complet et tre sbon

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j ai servi avec du riz

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Merci pour cette recette.

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Très bonne recette

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Sympa cette recette. C'est appétissant.

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Assez simple à faire. Très bon, goûteux. J'ai bien apprécié. A refaire.

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Mes enfants ont aimé. Merci Maggi pour cette recette.

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Je sers avec des tacos pour rester dans l'esprit mexicain.

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recette intéressante

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