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Recette Chou rouge aigre-doux

4.391755

(80 avis)

Chou rouge aigre-doux
Plat pour : 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Niveau : Facile

réduction 0.50

sur Bouillon KUB Bœuf
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Bouillon KUB Bœuf

  • 1 chou rouge de 1kg environ
  • 1 cube de Bouillon KUB Bœuf MAGGI MAGGI
  • 2 pommes (canada, boskoop,...)
  • 1 oignon
  • 60 ml de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillerées à soupe d' huile
  • 2 cuillerées à soupe de sucre roux
  • 1 cuillerée à café de graines de cumin
  • 130 ml d' eau

  1. Coupez le chou en quatre, enlevez le trognon et émincez-le finement.
  2. Pelez les pommes, enlevez le coeur et coupez-les en tranches de 2 mm d'épaisseur.
  3. Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes.
  4. Quand les oignons sont bien dorés, ajoutez les pommes, le sucre et le cumin. Laissez colorer pendant 5 minutes.
  5. Ajoutez le chou l'eau et le bouillon de boeuf. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen environ 30 minutes. Rectifiez l'assaisonnement avant de servir.

Partager vos avis

nous adorons le choux rouge c est a tester

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Recette légère pour le soir.

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Tout à fait, donne vraiment envie !

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Pour cette recette, utilisez un oignon rouge, la recette sera ainsi adoucie par son goût sucré.

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beaucoup de couleur dans cette recette

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Bonne recette !

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Pour plus de couleurs je mélangerai chou rouge et chou blanc, et ajouterai quelques raisins secs.

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La recette est délicieuse, pas difficile et très bonne !!!

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Je rajoute quelque navet.

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Essayez avec des carrés d'ananas au sirop à la place des pommes. C'est très bon avec le Bouillon maggi et rappelle les recettes asiatiques comme le poulet à l'ananas.

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Je n'ai pas l'habitude de cuisiner le chou mais je vais tenter

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Pas trop fan !

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j'adore j'aime c'étais bon j'aime le choux rouge cuisiné de cette façon parfait

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Cette recette doit être excellente.

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originale

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recette ne va pas tarder à réapparaître dans mon menu !!!

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J'aime beaucoup faire du chou rouge aux pommes. Parfois j'y ajoute aussi des marrons cuits au naturel qui se marient bien.

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Bonne idée pour changer un peu du classique chou rouge au vin.

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Ajoutez une demi pomme Granny Smith si vous aimez les saveurs sucrées/salées.

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Ajoutez quelques raisins secs réhydratés dans du thé froid non sucré.

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Extra !

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super bon

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Une recette qui montre que nous pouvons nous servir du coeur de bouillon boeuf sans avoir du boeuf dans le plat

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Cette recette accompagne très bien le gibier !!

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Ca a l'air super sympa ce sucré salé

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Les couleurs ça donne envie !

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Pas terrible comme recette.

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Je rajoute des marrons, c'est encore meilleur

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On peut remplacer le vinaigre par la même quantité d'arôme maggi pour une sauce plus douce et moins acide.

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Pas de cumin, ça ne va pas avec le bouillon de boeuf Maggi

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j'adore avec ces pomme un regal

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Très appétissante cette recette à base de chou rouge. J'ai hâte de la cuisiner.

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J'aime beaucoup le chou rouge et je suis donc preneuse de toutes les recettes !

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Très bonne recette !

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Une combinaison de saveur qui me plaisent beaucoup.

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C'est un repas léger .

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ma grand mère faisait ce plat et elle rajoutait des lardons et des châtaignes avec elle le servait avec un faisan ou un gibier de ce type je vous assure que c'est une tuerie !

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Une recette savoureuse et rapide à préparer !

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un chou tres gourmand

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Etant la periode du chou, j'ai trouvé cette recette, fort interressante pour le mettre en valeur et associé au fruits d'automne, cette recette me plait beaucoup. Merci Maggi!

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Ça me plait beaucoup. EN plus c'est joli, et rapide à faire.

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Je cuisine souvent le chou rouge mais je n'ai jamais ajouté de pomme, c'est une excellente idée, je vais tester cette recette cette semaine.

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J’ai ajouté des oignons confits pour une touche sucrée.

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bonne recette j'ai aimé

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J'adopte l'idée d'utiliser un oignon rouge.

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Excellente recette car j'aime cuisiner le chou-rouge mais je manquas, justement d'idée. merci maggi!

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Permet aux enfants d'apprécier le chou ;-)

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Pour adoucir un peu le tout j'ai ajouter quelques quartiers de pommes de terres rôti dans la plat juste au moment de servir.

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Hâte de tester cette recette. la photo donne très envie

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Je suis ravi de trouver une recette à base de chou rouge, car je ne connais pas d'autres recettes à part le chou rouge en salade et cru.

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