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Recette Cappuccino de petits pois à la menthe

4.408165

(98 avis)

Cappuccino de petits pois à la menthe
Plat pour : 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Niveau : Facile

réduction 0.30

sur KUB OR depuis 1907
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KUB OR depuis 1907

  • 400 g de petit pois frais écossés
  • 2 bâtonnets de Bouillon KUB OR MAGGI
  • 200 ml de lait concentré non sucré
  • 100 ml de crème fleurette
  • 1 l d' eau
  • 1 botte de feuille de menthe cisselèe
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel

  1. Placez la crème fleurette dans un saladier, au congélateur 10 à 15 minutes ou au réfrigérateur durant 30 minutes.
  2. Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec les Kub'Or. Ajoutez les petits pois et faites-les cuire 15 mn à partir de la reprise de l'ébullition.
  3. Egouttez les petits pois en gardant 100 ml d'eau de cuisson. Passez les petits pois et le liquide de cuisson au moulin à légumes pour obtenir une purée. Salez très légèrement, poivrez et ajoutez 2 cuillerées de menthe ciselée.
  4. Ajoutez le lait concentré non sucré et reversez le velouté dans la casserole. Maintenez au chaud sur feu très doux.
  5. Sortez la crème du congélateur, salez-la très légèrement et battez-la en chantilly. Incorporez délicatement le reste de menthe.
  6. Versez le velouté de petits pois tiède dans des tasses à thé, recouvrez d'une cuillerée à soupe de crème fouettée à la menthe. Servez aussitôt.

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SUPER BON

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super fraîche

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merci pour cette bonne recette pour les enfants et les grands....

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Rapide et légère, on l'apprécie !

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Très belle présentation et les produits se marient très bien !

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Super présentation, j'adore !

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Frais et parfait en été!!!

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Frais et parfait en été!!!

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Frais et parfait en été!!!

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Frais et parfait en été!!!

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Frais et parfait en été!!!

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Frais et parfait en été!!!

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Parfait pour l été!!!

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Parfait pour l été!!!

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Parfait pour l été!!!

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Très original

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Très appétissant, jolie, cette couleur est jolie. Je vais essayer

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Trop fort

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Bon, va falloir oser...

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Cette recette me parait excellente.

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Vivement cet été pour goûter à cette recette!

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Mes enfants et moi même, nous avons trouvé cette recette jolie, originale et savoureuse. C'est surprenant. Le velouté de petits pois est très fin, la mousse du cappuccino souple et aérée. Bravo pour cette fiche recette.

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cela est a esayer

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très fin ce cappucino et très joli.

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tres bonne recette

répondre

tres bonne recette

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bonne association

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Jolie présentation !

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C'était bon mais il y avait trop de menthe à mon goût.

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Tellement joli à servir.

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recette très sympas

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Une recette très raffinée et parfaite pour impressionner les convives

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Je vais épater toute ma petite famille avec cette recette qui est hyper originale et avec de jolies saveurs.

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J ai mis moins de menthe . C était très bon.

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J'adore cette recette !

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Ce capupuccino de petits pois à emerveillé mes convives lors d'un apéritif dinatoire. J'aime apporté, sur la table, de nouvelles saveurs, avec les recettes de Maggi, la surprise est de taille. merci!

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Surprise par ce mélange

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Une idèe de verrine, très interressante et qui as trouvé son succès autour d'un apéritif dinatoire. Mes convives ont été enchanté et mon demandé la recette!

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Ce cappuchino va faire des ravages au prochain apero dînatoire.

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Original, mais je suis sceptique. Je demande à goûter.

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Vraiment super original

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recette tres fraiche

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Bravo pour ce cappuccino .

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je n'apprécie pas la menthe dans cette association

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équilibrée cette verrine

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Cette recette est un vraie régal pour les yeux et pour les papilles.

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très original comme cappuccino,mais très bon

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Très simple et frais. Parfait en entrée.

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Sympa pour l'apéritif

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Sympa pour l'apéritif

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