Par ici les idées de génie ! Astuces - Page 2

Maggi ®Retrouvez toutes les astuces qui vous correspondent

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Comment éviter de pleurer lorsque vous taillez un oignon

Comment éviter de pleurer lorsque vous taillez un oignon ?

Avant d’éplucher vos oignons, trempez-les coupés en deux dans de l’eau salée. Cela vous évitera de pleurer !

Comment sublimer vos crevettes ?

Comment sublimer vos crevettes ?

Pour donner une saveur inimitable à vos crevettes, voici une petite astuce festive : faites poêler vos crevettes. En fin de cuisson, ajoutez 1 capsule CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Volaille. Le résultat est bluffant !

Comment rattraper un plat trop salé

Comment rattraper un plat trop salé ?

Faites réchauffer votre plat en y ajoutant une pomme de terre épluchée coupée en deux, elle absorbera l’excédent de sel. S’il s’agit de légumes cuits à la vapeur, rincez-les à l’eau bouillante ou ajoutez une cuillère de crème fraîche au moment de servir.

Comment sublimer vos recettes au wok ?

Comment sublimer vos recettes au wok ?

Pour donner une délicieuse note cuisinée à vos préparations au wok, pensez à rajouter quelques gouttes d’Arome Saveur MAGGI en remplacement de votre classique sauce soja, effet garanti !

Comment en finir avec les odeurs dans votre frigo

Comment en finir avec les odeurs dans votre frigo ?

C'est tout simple: placez-y quelques bouchons de liège, ils absorberont les effluves désagréables ! Pensez aussi à filmer vos aliments et à nettoyer régulièrement votre frigo.

Comment redonner vie à votre pain rassis

Comment redonner vie à votre pain rassis ?

Votre pain est rassis ? Humidifiez-le avec un peu d'eau et passez-le cinq minutes au four chaud à 200°C. Il retrouvera toutes les qualités du pain frais !

Comment relever le goût de vos papillotes de poisson

Comment relever le goût de vos papillotes de poisson ?

Lorsque vous préparez des papillotes de poisson, pensez à remplacer le sel par 1 cuillerée à café de Fumet de Poisson, votre papillote n’en sera que plus goûteuse. Faites l'essai avec du saumon, des tomates cerise et un filet d'huile d'olive. Succès garanti !

Comment conserver vos fruits plus longtemps

Comment conserver vos fruits plus longtemps ?

Ne jetez plus vos bouchons de liège, ils peuvent être très utiles ! Coupez un bouchon en deux et placez-le dans votre corbeille de fruits, cela éloignera les moucherons et vous permettra de conserver vos fruits plus longtemps !

Comment recycler vos restes de vin

Comment recycler vos restes de vin ?

Après un bon repas entre amis/en famille, ne jetez plus les restes de vin. Filtrez-les pour enlever les éventuels dépôts et versez-les dans un bac à glaçons. Lorsque vous aurez besoin de corser une sauce, sortez quelques glaçons de vin, et le tour est joué !

Comment réaliser en 2 minutes une sauce légère pour vos poissons

Comment réaliser en 2 minutes une sauce légère pour vos poissons ?

Pour une sauce express (2 pers.), faites bouillir 200 ml d’eau avec 1 c. à café de fécule puis 2 c. à café de Fumet de Poisson MAGGI. Laisser épaissir 2 minutes et ajouter 1 c. à soupe de crème liquide.

Comment nettoyer votre four à micro-ondes

Comment nettoyer votre four à micro-ondes ?

Pour nettoyer votre four à micro-ondes efficacement, remplissez un verre d'eau en ajoutant le jus d'un demi citron, une ou deux minutes de chauffe et le coup d'éponge est vraiment facile ! A vous de jouer !

Comment conserver les légumes verts plus longtemps

Comment conserver les légumes verts plus longtemps ?

Pour que les légumes verts restent frais plus longtemps, il vous suffit de les envelopper dans du papier absorbant humidifié entouré de papier aluminium puis de les mettre au frais.

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Le panier de saison

Le marché du mois
Notre astuce pour éplucher la peau des potirons :
Et si vous tentiez le navet cru ! Il peut se déguster râpé comme les carottes ou le celéri pour l’assaisonnement faites confiance à l’Arome MAGGI, suivez la recette…

Le navet est excellent lorsqu’il est rôti à la poêle dans un mélange d’un peu d’huile et de beurre, ajoutez du fond de veau dilué dans un peu d’eau, laissez réduire et le tour est joué.
Les accords parfaits :
Parmesan, pruneau, canard, menthe, figue...

Outils pratiques

Un p’tit problème de conversion ?

Un centilitre, c'est combien de litre ? Une cuillère à soupe c'est combien de cuillères à café ? Le thermostat 8, ça fait combien de degrés ?

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Glossaire Culinaire

ACIDULER

Action de rendre plus acide, plus aigre, ou plus piquante une sauce en lui incorporant un jus de citron du vinaigre ou du verjus. Autre terme utilisé"aigrir" .

ADOUCIR

Action d'atténuer l' âcreté, l'acidité, ou l'amertume d'une préparation en ajoutant de l'eau de la crème ou du lait à cette dernière. "Adoucir" une tomate concassée en lui ajoutant du sucre. "Adoucir" une sauce à base de vin blanc en faisant réduire ce dernier .

AIGUISER

Action de rendre plus tranchant ou d'entretenir le fil d'une lame de couteau à l'aide d'un fusil à aiguiser. Autre terme utilisé "affûter" .

AROMATISER

Action de parfumer une sauce ou une crème avec une substance aromatique thym, romarin, kirsch, rhum, vanille...

ARROSER

Action de verser régulièrement à l'aide d'un pochon, ou d'une cuillère à jus, sur une pièce "rôtie" ou "poêlée" son gras de cuisson . Cette action à pour but d'éviter le dessèchement de la pièce mise en cuisson (rôtir, poêler ou sauter) .

ASSAISONNER

Action de relever le goût, la saveur d'un ingrédient ou d'une préparation en lui ajoutant avec parcimonie du sel, du poivre ou des épices.

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