
Comment faire disparaître l’acidité d'une sauce tomate ?
Pour adoucir vos sauces à la tomate, ajoutez une pincée de sucre ou une demi-datte directement dans votre préparation.
Comment revisiter vos grands classiques ?
Revisitez les grands classiques « version express » avec MAGGI : pensez à couper en petits morceaux vos viandes et légumes pour accélérer les temps de cuisson puis ajoutez un bouillon MAGGI (bouillon goût Bœuf pour vos bœufs bourguignons, bouillon goût Pot-au feu pour vos plats mijotés, …).
Comment faire rapidement mûrir un avocat ?
Pour faire mûrir vos avocats, pensez à les mettre dans une feuille de papier journal à température ambiante.
Comment éviter les soupes de légumes fades ?
Pour apporter une délicieuse note cuisinée à vos soupes de légumes (et conquérir vos enfants !), pensez à ajouter un bouillon KUB® DUO Légumes & Herbes du marché MAGGI directement dans l’eau de cuisson de vos ingrédients.
Comment réduire l’amertume des endives cuites ?
Pour limiter l'amertume des endives, en cours de cuisson, ajoutez un peu de sucre, de miel ou encore faites-les cuire avec un peu de jus d'orange et une cuillère à soupe d'Arome Saveur MAGGI !
Comment donner du goût à vos brochettes de poisson ?
Pour donner du goût à vos brochettes de poisson, saupoudrez-les d’une cuillerée à café de Fumet de Poisson avant de les faire cuire, elles n’en seront que meilleures ! Inutile de saler !
Comment donner du goût à vos pâtes / riz égouttés ?
Pour donner du goût à vos pâtes et riz égouttés sans rajouter de matières grasses, ajoutez 1 capsule CŒUR DE BOUILLON® Légumes MAGGI® puis mélangez.
Comment donner une saveur incomparable à vos carottes ?
Donnez une saveur incomparable à vos carottes en remplaçant une partie de l'eau de cuisson par du jus d'orange. Cela en relèvera le goût.
Comment rendre vos légumes fondants et confits ?
Pour des légumes fondants et confits, pensez à rajouter une capsule CŒUR DE BOUILLON MAGGI Légumes ou Légumes méditerranéens directement dans votre poêle en fin de cuisson.
Comment rendre la peau de votre poulet plus croustillante ?
Pour rendre la peau de votre poulet plus croustillante, badigeonnez-la de miel 10 minutes avant la fin de la cuisson. Effet caramélisé garanti !
Comment donner du goût à votre purée de pommes de terre ?
Pour donner une note originale et savoureuse à une simple purée de pommes de terre, ajoutez 1 capsule COEUR DE BOUILLON® Volaille MAGGI® directement dans la purée bien chaude.
Comment parfumer un poulet rôti ?
Pour parfumer un poulet, soulevez délicatement sa peau et glissez des rondelles de citron, d'orange ou même des herbes (basilic, thym, laurier). Huilez-le puis faites-le cuire à four très chaud. Saveur garantie !
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Notre astuce pour les oignons : L’oignon s’intègre dans bon nombre de recettes : préférez l’oignon jaune cuit : à utiliser dans vos mijotés, soupes, sauces , quiches, gratins pour une consommation crue : choisissez de préférence l’oignon rouge (le plus sucré, il embellira toutes les salades) ou les oignons blancs. |
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Les accords parfaits : Camembert, parmesan, jambon, viande rouge, légumes verts... |
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Un p’tit problème de conversion ?
Un centilitre, c'est combien de litre ? Une cuillère à soupe c'est combien de cuillères à café ? Le thermostat 8, ça fait combien de degrés ?
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Glossaire Culinaire
TAILLER
Action de découper des légumes en respectant la taille et la forme de l'appellation (julienne, brunoise, paysanne..).
TARTINER
Action d'étaler un produit en pommade (beurre, beurre composé, pâté de foie...) sur des tranches de pain de mie ou des toasts . Autres termes utilisés "beurrer", "masquer" .
TOMBER
Action de cuire doucement certains légumes épinards, oseille, dans leur eau de constitution.
TRANCHER
TRAVAILLER
TREMPER
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