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Petits feuilletés tomate Kub or Companion

0
1470 Min
Intermédiaire

ingrédients

-
10 personnes
+

DiesesGerichtwurde für 10 here

3 cubes
MAGGI KUB OR Depuis 1907 32 cubes - 128g
60 g
Tomate, pulpe, appertisée
130 g
Eau du robinet
250 g
Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)
250 g
Beurre à 82% MG, doux

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Énergie
274.74 kcal
Protéine
2.95 g
Les glucides
19.87 g
Les graisses
20.64 g
Lets Cook

préparation

1470 Minutes
Step1
0 Min
La veille, coupez le beurre en petits carrés et placez-le au congélateur.
Step2
0 Min
Emiettez finement le bouillon. Placez tous les ingrédients (sauf le coulis) dans la cuve du robot munie du couteau pétrir/concasser et réglez 3 minutes vitesse 8.
Step3
0 Min
Faites une boule et étalez-la au rouleau sur une surface farinée. Pliez en 3, farinez de nouveau et recommencer 3 fois l'opération. Placez au réfrigérateur 1 heure pour laisser reposer la pâte avant de l'utiliser.
Step4
0 Min
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Etalez la pâte. Découpez deux bandes de pâte, nappez de coulis et roulez-les. Placez au congélateur 20 minutes et coupez des morceaux de 2 cm. Faites cuire sur une plaque couverte de papier sulfurisé 10 minutes.
Petits feuilletés tomate Kub or Companion

Step1 4

La veille, coupez le beurre en petits carrés et placez-le au congélateur.

Petits feuilletés tomate Kub or Companion

Step2 4

Emiettez finement le bouillon. Placez tous les ingrédients (sauf le coulis) dans la cuve du robot munie du couteau pétrir/concasser et réglez 3 minutes vitesse 8.

Petits feuilletés tomate Kub or Companion

Step3 4

Faites une boule et étalez-la au rouleau sur une surface farinée. Pliez en 3, farinez de nouveau et recommencer 3 fois l'opération. Placez au réfrigérateur 1 heure pour laisser reposer la pâte avant de l'utiliser.

Petits feuilletés tomate Kub or Companion

Step4 4

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Etalez la pâte. Découpez deux bandes de pâte, nappez de coulis et roulez-les. Placez au congélateur 20 minutes et coupez des morceaux de 2 cm. Faites cuire sur une plaque couverte de papier sulfurisé 10 minutes.

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