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Chouquettes chocolat caramel Companion

0
56 Min
Facile

ingrédients

-
8 personnes
+

DiesesGerichtwurde für 8 here

4 
Oeuf, cru
150 g
Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)
170 g
NESTLE DESSERT Chocolat au Lait Caramel 170g
80 g
Beurre à 82% MG, doux
250 g
Eau du robinet
1 g
Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

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Énergie
299.94 kcal
Protéine
7.34 g
Les glucides
25.79 g
Les graisses
18.37 g
Lets Cook

préparation

56 Minutes
Step1
0 Min
Dans le bol, muni du couteau pétrir concasser, mettez l'eau, le beurre et le sel et lancez à 90°C, vitesse 3 pendant 6 minutes.
Step2
0 Min
Ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vitesse 6 pendant 2 minutes. Mettez la pâte de côté.
Step3
0 Min
Nettoyez le bol du robot à l'eau froide et ajoutez à nouveau la pâte dedans. Lancez vitesse 7 et ajoutez les oeufs un par un en les laissant s'incorporer à chaque fois. Laissez 2 minutes de plus vitesse 7. Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
Step4
0 Min
Laissez bien refroidir. Ajoutez le chocolat en pépites et faites des chouquettes sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire en milieu de four 30 minutes.
Chouquettes chocolat caramel Companion

Step1 4

Dans le bol, muni du couteau pétrir concasser, mettez l'eau, le beurre et le sel et lancez à 90°C, vitesse 3 pendant 6 minutes.

Chouquettes chocolat caramel Companion

Step2 4

Ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vitesse 6 pendant 2 minutes. Mettez la pâte de côté.

Chouquettes chocolat caramel Companion

Step3 4

Nettoyez le bol du robot à l'eau froide et ajoutez à nouveau la pâte dedans. Lancez vitesse 7 et ajoutez les oeufs un par un en les laissant s'incorporer à chaque fois. Laissez 2 minutes de plus vitesse 7. Préchauffez votre four Th.6 (180°C).

Chouquettes chocolat caramel Companion

Step4 4

Laissez bien refroidir. Ajoutez le chocolat en pépites et faites des chouquettes sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire en milieu de four 30 minutes.

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