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Tarte tatin façon tian de légumes

0
60 Min
Facile

ingrédients

-
8 personnes
+

DiesesGerichtwurde für 8 here

1 
Aubergine, cuite
2 
Courgette, pulpe et peau, crue
1 Sachet
HERTA TARTE EN OR Pâte Brisée 230g
80 g
Sucre blanc
50 g
Arome MAGGI - Nouvel An Chinois - Bouteille 250g
80 g
Eau du robinet
5 g
Ail, cru
25 g
Tomate, pelée, appertisée, égouttée

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Énergie
175.23 kcal
Protéine
3.67 g
Les glucides
26.79 g
Les graisses
6.33 g
Lets Cook

préparation

60 Minutes
Step1
0 Min
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Coupez les courgettes et l'aubergine en fines rondelles. Palez et hachez les gousses d'ail.
Step2
0 Min
Dans une poêle, faites un caramel en laissant cuire le sucre et 80 ml d'eau environ 5 minutes. Faites tiédir l'Arome dans un bol au micro-ondes 20 secondes à 500W. Dès que le caramel colore, ajoutez l'Arome tiède, l'ail et mélangez. Versez directement une partie dans un moule à manqué légèrement beurré. Recouvrez de la moitié des légumes disposés régulièrement et versez à nouveau caramel puis à nouveau des légumes joliment disposés et terminez par du caramel. Faites cuire au four 30 minutes.
Step3
0 Min
Versez l'excédent de jus des légumes dans la poêle et placez hors du feu. Placez la pâte au dessus des légumes et faites cuire 20 minutes.
Step4
0 Min
Faites réduire le caramel dans la pôele jusqu'à caramélisation. Démoulez la tatin et versez dessus le caramel, ajoutez les tomates confites.
Tarte tatin façon tian de légumes

Step1 4

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Coupez les courgettes et l'aubergine en fines rondelles. Palez et hachez les gousses d'ail.

Tarte tatin façon tian de légumes

Step2 4

Dans une poêle, faites un caramel en laissant cuire le sucre et 80 ml d'eau environ 5 minutes. Faites tiédir l'Arome dans un bol au micro-ondes 20 secondes à 500W. Dès que le caramel colore, ajoutez l'Arome tiède, l'ail et mélangez. Versez directement une partie dans un moule à manqué légèrement beurré. Recouvrez de la moitié des légumes disposés régulièrement et versez à nouveau caramel puis à nouveau des légumes joliment disposés et terminez par du caramel. Faites cuire au four 30 minutes.

Tarte tatin façon tian de légumes

Step3 4

Versez l'excédent de jus des légumes dans la poêle et placez hors du feu. Placez la pâte au dessus des légumes et faites cuire 20 minutes.

Tarte tatin façon tian de légumes

Step4 4

Faites réduire le caramel dans la pôele jusqu'à caramélisation. Démoulez la tatin et versez dessus le caramel, ajoutez les tomates confites.

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