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Petits soufflés à la purée, mimolette et noisettes

0
45 Min
Intermédiaire

ingrédients

-
6 personnes
+

DiesesGerichtwurde für 6 here

1 Sachet
MOUSLINE Purée Saveur à l'Ancienne Crème Muscade, 4 sachets pour 4 personnes (4x125g)
100 g
Mimolette, sans précision
40 g
Noisette
250 g
Lait demi-écrémé, UHT
4 
Oeuf, cru
10 g
Beurre à 82% MG, doux
250 g
Eau du robinet
0.5 g
Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)
0.5 g
Poivre noir, poudre

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Énergie
252.14 kcal
Protéine
13.12 g
Les graisses
14 g
Lets Cook

préparation

45 Minutes
Step1
0 Min
Préchauffez votre four Th.6 (180°C)
Step2
0 Min
Râpez la mimolette et hachez grossièrement les noisettes.
Step3
0 Min
Préparez la purée selon le mode d'emploi.
Step4
0 Min
Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Mélangez les jaunes avec la purée tiédie, ajoutez la mimolette et les noisettes (gardez un peu de mimolette et des noisettes pour le décor)
Step5
0 Min
Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation à base de purée.
Step6
0 Min
Versez la pâte à soufflé dans des ramequins préalablement beurrés. Saupoudrez de fromage et de noisettes.
Step7
0 Min
Faites cuire sur une grille à mi-hauteur environ 35 minutes.
Petits soufflés à la purée, mimolette et noisettes

Step1 7

Préchauffez votre four Th.6 (180°C)

Petits soufflés à la purée, mimolette et noisettes

Step2 7

Râpez la mimolette et hachez grossièrement les noisettes.

Petits soufflés à la purée, mimolette et noisettes

Step3 7

Préparez la purée selon le mode d'emploi.

Petits soufflés à la purée, mimolette et noisettes

Step4 7

Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Mélangez les jaunes avec la purée tiédie, ajoutez la mimolette et les noisettes (gardez un peu de mimolette et des noisettes pour le décor)

Petits soufflés à la purée, mimolette et noisettes

Step5 7

Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation à base de purée.

Petits soufflés à la purée, mimolette et noisettes

Step6 7

Versez la pâte à soufflé dans des ramequins préalablement beurrés. Saupoudrez de fromage et de noisettes.

Petits soufflés à la purée, mimolette et noisettes

Step7 7

Faites cuire sur une grille à mi-hauteur environ 35 minutes.

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