Recettes légères - Menus minceur !

Filets de cabillaud au cumin

6 pers. |

Préparation 20 min. |

Cuisson 25 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>6 filets de cabillaud </li><li>2 sachets de Court-Bouillon au Citron et aux Fines Herbes MAGGI </li><li>6 pommes de terre (type Charlotte)</li><li>2 cuillerées à soupe de farine </li><li>100 ml de crème fraîche liquide</li><li>2 bouquets de brocoli </li><li>1 cuillerée à café bombée de cumin </li><li>2 litres d' eau </li><li>1 pincée de sel </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Saumon et petits légumes en papillotes de chou

4 pers. |

Préparation 20 min. |

Cuisson 18 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>8 feuilles de chou vert </li><li>4 pavés de saumon </li><li>1 cuillerée à soupe bombée de Fumet de Poisson MAGGI </li><li>1 carottes </li><li>1/2 oignon rouge</li><li>80 g de haricots verts </li><li>1 cuillerée à soupe de </li><li>1 citron </li><li>10 brins de ciboulette </li></ul>

Fondue légère de poissons et noix de st jacques

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 5 min. |

Tres facile

Ingredients :

<ul><li>8 petites noix de Saint-Jacques </li><li>1 dos de merlu </li><li>2 pavés de saumon </li><li>1 dos de flétan </li><li>1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI </li><li>30 g de farine </li><li>30 g de beurre </li><li>1 cuillerée à cafè de baies roses </li><li>1 citron jaune non traité</li><li>2 l d' eau </li><li>2 cuillerées à cafè d' aneth ciselée</li><li>1 pincèe de poivre </li></ul>

Dos de saumon et petits légumes au lait de coco

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 17 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>4 dos de saumon </li><li>2 carottes </li><li>2 échalotes </li><li>2 poireaux </li><li>1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI </li><li>2 litres d' eau </li><li>100 ml de lait de coco </li><li>1 cuillerée à soupe de fécule de mais</li><li>1 cuillerée à soupe d' huile d'olive </li></ul>

Millefeuilles de flétan aux tomates confites et riz

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 30 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>4 pavés de flétan </li><li>2 bâtonnets de Bouillon KUB OR MAGGI </li><li>10 tomates confites </li><li>4 tomates </li><li>200 g de riz blanc cuit </li><li>2 cuillerées à soupe de chapelure </li><li>1 cuillerée à soupe de basilic frais ciselé</li><li>400 ml d' eau </li></ul>

Terrine de jambon persillée

8 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 15 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>200 g de Dés de Jambon à l'Étouffée HERTA </li><li>2 sachets de Gelée au Madère MAGGI </li><li>1 gros bouquet de persil </li><li>500 ml d' eau </li></ul>

Médaillons de veau panés à la moutarde

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 12 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>1 noix de veau (4 médaillons)</li><li>1 cuillerée à soupe de Fond pour Rôtis MAGGI + 1 cuillerée à café</li><li>3 poireaux </li><li>100 ml de crème fraîche légère 15 à 20% de matière grasse </li><li>100 ml d' eau </li><li>4 cuillerées à café de moutarde </li><li>3 cuillerées à soupe d' huile </li><li>1 cuillerée à soupe de persil </li><li>1 cuillerée à soupe de chapelure fine</li></ul>

Merlan à l'anis et fondue de tomates

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 20 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>4 beaux filets de merlan </li><li>2 bulbes de fenouil </li><li>1 cube de Court-Bouillon au Citron et aux Fines Herbes MAGGI </li><li>5 tomates </li><li>3 oignons </li><li>1 cuillerée à soupe d' huile d'olive </li><li>1 cuillerée à café de grains d' anis étoilé </li><li>1 litre d' eau froide</li><li>1 gousse d' ail </li></ul>

Clafoutis de noix de saint jacques

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 15 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>20 noix de fraîches ou décongelées</li><li>1 cuillerée à soupe de Fumet de Poisson MAGGI </li><li>2 carottes </li><li>200 ml de liquide allégée</li><li>1 poireau </li><li>2 œufs </li><li>2 échalotes </li><li>50 ml de vin blanc </li><li>1 cuillerée à soupe d' huile </li></ul>

Dos de saumon aux petits légumes et agrumes

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 12 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>4 dos de saumon </li><li>1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes </li><li>2 carottes </li><li>1 petite courgette </li><li>2 échalotes </li><li>2 oranges </li><li>1 cuillerée à soupe de cerfeuil </li><li>1 cuillerée à soupe d' huile </li></ul>

Filets de sole sauce crevettes

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 15 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>4 filets de sole </li><li>1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI </li><li>50 g de crevettes décortiquées</li><li>1 petit pôt de 100 g de crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse </li><li>10 g de beurre </li><li>1 cuillerée à soupe de farine </li><li>2 l d' eau froide</li></ul>

Lotte aux airelles, risotto aux asperges

4 pers. |

Préparation 20 min. |

Cuisson 30 min. |

Moyen

Ingredients :

<ul><li>800 g de lotte désossée</li><li>1 cuillerée à soupe de Fond de Volaille MAGGI </li><li>2 Bouillons KUB Volaille MAGGI </li><li>100 g d' airelles </li><li>200 g de </li><li>2 oignons cèbètes</li><li>2 échalotes </li><li>10 asperges fraîches </li><li>1 cuillerée à soupe de </li><li>2 cuillerées à soupe d' huile </li><li>800 ml d' eau + 200 ml</li></ul>

Brochettes de crevettes aux épices

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 7 min. |

Moyen

Ingredients :

<ul><li>20 grosses crevettes roses cuites</li><li>3 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI </li><li>100 ml de vin blanc </li><li>3 échalotes </li><li>100 ml d' eau </li><li>1 cuillerée à café rase de 4 épices </li><li>2 cuillerées à café d' huile d'olive </li><li>1 cuillerée à café rase de coriandre fraîche </li></ul>

Consommé de petits légumes et saumon

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 10 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>2 pavés de saumon </li><li>2 bâtonnets de Bouillon KUB OR Herbes de Provence MAGGI </li><li>2 pommes de terre </li><li>2 carottes </li><li>1 courgette </li><li>800 ml d' eau </li></ul>

Fruits de mer à la basquaise

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 16 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>500 g de fruits de mer surgelés</li><li>2 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI </li><li>100 g de Lardons Nature HERTA </li><li>2 tomates </li><li>1 poivron jaune</li><li>1 poivron vert </li><li>1 poivron rouge </li><li>2 gousses d' ail </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Filet de limande à la menthe

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 10 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>4 filets de limande </li><li>1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI </li><li>200 g de fromage blanc en faisselle 40 % matières grasses </li><li>1 concombre </li><li>quelques feuilles de menthe </li><li>1 jus de citron </li><li>1 pincée de sel </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Cabillaud rôti

4 pers. |

Préparation 5 min. |

Cuisson 25 min. |

Tres facile

Ingredients :

<ul><li>4 dos de cabillaud </li><li>1/2 tube de MAGGI Purée d’Aromates Gingembre (4 cuillerées à café)</li><li>1 cuillerée à soupe d' huile d'olive </li><li>1 gousse d' ail </li><li>1 branche de romarin </li></ul>

Filets de julienne et tagliatelles de légumes au thé

4 pers. |

Préparation 20 min. |

Cuisson 15 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>600 g de filets de julienne </li><li>4 cuillerées à café de Fond de Volaille MAGGI </li><li>2 courgettes </li><li>1 belle carotte </li><li>10 g de thé nature corsé</li><li>1 litre eau </li></ul>

Saumon mariné sur lit de fenouil et poireaux

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 15 min. |

Moyen

Ingredients :

<ul><li>400 g de filets de saumon coupé en très fines tranches </li><li>4 cuillerées à soupe de Fumet de Poisson MAGGI </li><li>2 poireaux </li><li>1 fenouil </li><li>1 botte de cerfeuil </li><li>1 petit oignon </li><li>1 litre d' eau </li><li>75 g de beurre </li><li>2 étoiles de badiane d' anis étoilé </li><li>2 cuillerées à soupe d' huile d'olive </li><li>1 pincée de sel </li><li>30 g de gros sel </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Veau poêlé aux poires et panais

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 14 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>400 g de noix de veau </li><li>1 capsule de Fond de Veau Dégraissé liquide MAGGI® </li><li>2 poires </li><li>300 g de panais </li><li>1 cuillerée à soupe de ciboulette </li><li>1 cuillerée à soupe d' huile </li></ul>

Noix de veau aux petits légumes

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 20 min. |

Moyen

Ingredients :

<ul><li>400 g de noix de veau </li><li>5 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI </li><li>150 g de tomate cerise </li><li>400 ml d' eau </li><li>2 pommes de terre </li><li>2 carottes </li><li>1 poireau </li><li>1 oignon </li><li>2 cuillerées à soupe de cerfeuil ciselé</li><li>1 cuillerée à soupe d' huile </li><li>1 pincée de sel </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Thon à la tomate façon bacalao

5 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 25 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>1 cuillerée à café de Fumet de Poisson MAGGI </li><li>3 boites de thon (390g)</li><li>1 pot de 400 g de dés de tomates à l'huile d'olive</li><li>4 pommes de terre </li><li>2 cuillerées à soupe de câpres </li><li>4 piments longs au vinaigre</li><li>10 olives vertes dénoyautées</li><li>2 cuillerées à café d' herbes de Provence </li><li>1 oignon </li><li> 2 cuillerées à soupe de persil haché</li><li>1 cuillerée à soupe d' huile d'olive </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Pavés de cabillaud au vert

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 15 min. |

Moyen

Ingredients :

<ul><li>4 pavés de cabillaud épais (environ 150 g chacun)</li><li>4 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI </li><li>100 g d' Allumettes Fumées HERTA </li><li>1 poivron rouge </li><li>1 bouquet de persil </li><li>1 bouquet de cerfeuil </li><li>1 bouquet de ciboulette </li><li>100 g de crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse </li><li>400 ml d' eau </li><li>1 pincée de sel </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Crevettes sauce au fromage blanc et aneth

4 pers. |

Préparation 5 min. |

Cuisson 0 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>400 g de crevettes cuites</li><li>200 g de fromage blanc battu</li><li>1 cuillerée à café bombée de Fumet de Poisson MAGGI </li><li>1/2 bouquet d' aneth </li><li>1 cuillerée à soupe de jus de citron </li></ul>

Roulés de dinde aux champignons et carottes

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 14 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>4 escalopes de dinde </li><li>1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Ail & Persil </li><li>100 g de champignons de Paris</li><li>125 g de mozzarella </li><li>2 carottes </li><li>1 cuillerée à soupe d' huile d'olive </li></ul>

Cabillaud sauce citron basilic et amandes grillées

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 10 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>4 dos de cabillaud </li><li>1 sachet de Court-Bouillon au Citron et aux Fines Herbes MAGGI </li><li>15 feuilles de basilic </li><li>2 cuillerées à soupe d' amandes </li><li>1 cuillerée à café de fécule de maïs</li><li>1 litre d' eau </li></ul>

Turbot aux raisins et aux pommes

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 15 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>4 filets de turbot </li><li>1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI </li><li>1 grappe de raisin blanc </li><li>2 pommes rouges</li><li>2 litres d' eau </li><li>30 g de beurre </li><li>1 cuillerée à soupe de persil </li><li>1 cuillerée à soupe de pastis </li><li>1 cuillerée à soupe de crème fraîche </li><li>30 g de farine </li><li>1 pincée de sel </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Filet de julienne aux raisins

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 10 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>600 g de filets de julienne </li><li>3 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI </li><li>20 grains de raisin blanc </li><li>100 ml de vin blanc </li><li>1 cuillerée à soupe de crème fraîche </li><li>1 cuillerée à soupe de cerfeuil ciselé</li><li>1 cuillerée à soupe d' huile </li><li>150 ml d' eau </li></ul>

Filets de merlan aux epinards et poivrons doux

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 15 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>4 filets de merlan 120g par personne</li><li>1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI </li><li>200 g de feuilles d' épinard </li><li>1 boîte de 400 g de poivrons rouges doux</li><li>1 cuillerée à soupe de crème liquide </li><li>1 pincée de sel </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Filets de rougets grillés aux herbes, sauce hollandaise

4 pers. |

Préparation 5 min. |

Cuisson 3 min. |

Tres facile

Ingredients :

<ul><li>12 à 16 filets de rouget 3 à 4 par personne</li><li>1 sachet de Sauce Hollandaise MAGGI </li><li>1 cuillerée à café d' herbes de Provence deshydratées</li><li>1 petite échalote </li><li>40 ml d' huile d'olive </li><li>1/2 citron </li><li>1 pincée de sel </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Quiche Lorraine Healthy

6 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 30 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>1 paquet de Feuilles de Brick HERTA </li><li>1 tube de MAGGI Purée d’Aromates Oignons doux </li><li>150 g d' Allumettes de Bacon Fumées HERTA </li><li>3 œufs </li><li>1 blanc d'oeuf </li><li>200 ml de lait écrémé pasteurisé </li><li>1 cuillerée à soupe de farine </li></ul>

Brochettes de scampis, chutney de fruits sauce chocolat aux épices

Brochettes de merlu sauce aux baies roses

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 15 min. |

Moyen

Ingredients :

<ul><li>4 petits dos de merlu </li><li>1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI Volaille Dégraissé </li><li>200 ml d' eau </li><li>1/2 jus de citron </li><li> 2 cuillerées à soupe d' huile d'olive </li><li>1 cuillerée à café de baies roses </li><li>1 cuillerée à soupe de crème liquide </li><li>1 cuillerée à soupe de cerfeuil haché</li></ul>

Queues de lotte au basilic

6 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 30 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>900 g de queues de lotte </li><li>1 cube de Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI </li><li>1 cuillerée à café de Fumet de Poisson MAGGI </li><li>2 tomates </li><li>1 boîte de maïs en grains </li><li>150 g de blé précuit </li><li>100 ml de crème liquide allégée</li><li>6 feuilles de basilic </li><li>150 ml d' eau </li><li>1 pincée de sel </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Darnes de thon aux olives

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 15 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>4 petites darnes de thon </li><li>1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI </li><li>5 tomates émondées</li><li>10 olives noires dénoyautées</li><li>1 branche de thym </li><li>1 cuillérée à soupe d' huile d'olive </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Saumon poché aux pois gourmands

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 30 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>4 pavés de saumon </li><li>150 g de pois gourmands </li><li>1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI </li><li>1 poivron rouge </li><li>1 litre d' eau froide</li><li>1 poivron jaune</li><li>100 ml de crème liquide </li><li>1 cuillerée à café de curry en poudre</li></ul>

Pain de saumon aux baies roses

8 pers. |

Préparation 30 min. |

Cuisson 5 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>500 g de saumon frais</li><li>1 sachet de Gelée au Madère MAGGI </li><li>1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI </li><li>10 pointes d' asperges en conserve vertes cuites</li><li>1 cuillerée à soupe de baies roses </li><li>1 cuillerée à soupe d' aneth </li></ul>

Boeuf Bourguignon Healthy

6 pers. |

Préparation 20 min. |

Cuisson 30 min. |

Tres facile

Ingredients :

<ul><li>600 g de rumsteak </li><li>3 cuillerées à soupe de Fond de Veau Dégraissé MAGGI </li><li>1 barquette d' Allumettes de Bacon Fumées HERTA </li><li>2 oignons </li><li>500 g de champignons </li><li>200 ml de vin rouge </li><li>3 carottes </li><li>2 gousses d' ail </li><li>1 bouquet garni (thym, laurier)</li></ul>

Lotte au curry

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 10 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>500 g de lotte </li><li>1 cuillerée à cafè de Fumet de Poisson MAGGI </li><li>2 poivrons verts</li><li>4 oignons tiges</li><li>1 cuillerée à cafè de curry </li><li>1 cuillerée à soupe d' huile </li><li>150 ml d' eau </li></ul>

Saumon et courgettes à l'orange en gelée

6 pers. |

Préparation 20 min. |

Cuisson 10 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>3 oranges </li><li>1 cube de Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI </li><li>1 sachet de Gelée au Madère MAGGI </li><li>2 pavés de saumons </li><li>2 courgettes </li><li>400 ml d' eau </li></ul>

Roulades de merlan sauce à l'orange et ciboulette

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 10 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>3 oranges </li><li>1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI </li><li>4 grands filets de merlan </li><li>2 poireaux </li><li>2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée</li><li>1 cuillerée à soupe de crème liquide </li><li>1 cuillerée à café bombée de fécule de maïs </li><li>1 cuillerée à soupe d' huile </li><li>1.5 l d' eau </li></ul>

Sauté de cabillaud aux petits légumes

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 18 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>3 pavés de cabillaud </li><li>300 g de pommes de terre rattes</li><li>1 capsule CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Volaille </li><li>1 </li><li>1 petite courgette </li><li>1 cuillerée à soupe de d' huile </li></ul>

Noix de veau aux petits legumes

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 15 min. |

Tres facile

Ingredients :

<ul><li>400 g de noix de veau </li><li>4 cuillerées à cafè de Fond de Veau MAGGI </li><li>2 courgettes </li><li>6 gros champignons </li><li>150 ml de vin blanc </li><li>1 cuillerée à soupe d' huile </li><li>1 pincèe de poivre </li><li>150 ml d' eau </li></ul>

Poulet basquaise Healthy

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 30 min. |

Tres facile

Ingredients :

<ul><li>3 escalopes de poulet </li><li>1 tube de MAGGI Purée d’Aromates Tomates séchées </li><li>1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI </li><li>1 barquette d' Allumettes de Bacon Fumées HERTA </li><li>3 poivrons rouges </li><li>1 cuillerée à café de piment d'Espelette </li><li>1 gousse d' ail </li><li>1 oignon </li></ul>

Emince de boeuf à l'orange et aux asperges

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 10 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>400 g de boeuf à fondue </li><li>3 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI </li><li>200 ml d' eau </li><li>160 g de riz sauvage cru</li><li>6 grandes asperges en conserve vertes surgelées ou fraîches et pelées</li><li>3 oranges non-traitées</li><li>1 cuillerée à soupe d' huile </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Dos de cabillaud aux légumes d'autrefois et citronnelle

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 16 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>4 dos de cabillaud </li><li>500 g de panais </li><li>400 g de potiron </li><li>300 g de topinambour </li><li>200 ml d' eau </li><li>2 tiges de citronnelle </li><li>1 cuillerée à soupe d' huile </li></ul>

Dos de saumon, millefeuilles de légumes

4 pers. |

Préparation 20 min. |

Cuisson 35 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>4 dos de saumon </li><li>3 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI </li><li>2 petites courgettes </li><li>8 champignons moyens</li><li>2 cuillerées à soupe d' huile d'olive </li><li>1 citron </li><li>4 échalotes </li><li>150 ml d' eau </li></ul>

Carpaccio de boeuf, vinaigrette au basilic

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 0 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>200 g de tranches fines de filet de boeuf </li><li>1 demie capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes Méditerranéens </li><li>1 tomate </li><li>50 g de parmesan </li><li>1 jus de citron </li><li>10 feuilles de basilic </li><li>4 cuillerées à soupe d' huile d'olive </li><li>1 cuillerée à café de sucre </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Noix de veau aux petits légumes

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 13 min. |

Tres facile

Ingredients :

<ul><li>400 g de noix de veau </li><li>2 capsules de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Jus de Rôti </li><li>3 carottes </li><li>200 g de pois gourmand </li><li>200 g de brocolis </li><li>1 cuillerée à soupe d' huile </li></ul>

Pétoncles à la méditerranéenne

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 15 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>500 g de pétoncles </li><li>1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes Méditerranéens </li><li>1 tomate </li><li>1 courgette </li><li>1 oignon </li><li>200 ml d' eau </li><li>1 pincée de sel </li><li>1 pincée de poivre </li><li>1 cuillerée à soupe d' huile d'olive </li></ul>

Roulade de veau farcie, champignons et petits légumes

6 pers. |

Préparation 20 min. |

Cuisson 35 min. |

Moyen

Ingredients :

<ul><li>4 grandes escalopes de veau TENDRIADE</li><li>5 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI </li><li>300 g de champignons de Paris</li><li>300 g de pommes de terre rattes</li><li>150 ml d' eau </li><li>100 g de pois gourmands </li><li>100 ml de vin blanc </li><li>30 g de pignon de pin </li><li>2 cuillerées à soupe de persil ciselé</li><li>2 gousses d' ail </li><li>1 pincée de sel </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Mijoté de cabillaud aux légumes et olives

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 15 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>2 dos de cabillaud </li><li>2 cuillerées à soupe de Fond de Volaille MAGGI </li><li>1 </li><li>2 courgettes </li><li>10 olives vertes </li><li>300 ml d' eau </li><li>1 cuillerée à soupe d' huile d'olive </li></ul>

Terrine de légumes et poulet

8 pers. |

Préparation 40 min. |

Cuisson 15 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li> 350 g de blancs de poulet </li><li>3 cubes de Bouillon KUB® Volaille Dégraissé MAGGI® </li><li>2 sachets de Gelée au Madère MAGGI </li><li>200 g de carottes </li><li>200 g de bouquets de brocolis </li><li>100 g de petits pois </li><li>200 g de fonds d' artichauts cuits</li><li>100 g de champignons de Paris</li><li>1 œuf dur</li><li>Quelques brins de persil et ciboulette</li></ul>

Filets de merlan à l'estragon

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 5 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>4 filets de merlan </li><li>3 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI </li><li>10 brins d' estragon </li><li>1 cuillerée à soupe de crème fraîche </li><li>½ citron vert non traité</li><li>1 cuillerée à soupe d' huile </li><li>100 ml d' eau </li></ul>

Chou farci au cabillaud

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 35 min. |

Moyen

Ingredients :

<ul><li>1 chou vert </li><li>400 g de fillets de cabillaud </li><li>2 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI </li><li>1 fenouil </li><li>4 cuillerées à soupe de raisins secs blonds</li><li>1 cuillérée à café rase de gingembre en poudre</li></ul>

Risotto Healthy

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 20 min. |

Tres facile

Ingredients :

<ul><li>250 g de riz arborio </li><li>1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI </li><li>2 oignons </li><li>1 gousse d' ail </li><li>150 ml de lait demi-écrémé UHT </li><li>20 g de parmesan râpé</li><li>1 cuillerée à soupe d' huile de colza </li><li>1 carotte </li><li>une trentaine de feuilles de persil </li></ul>

Crevettes sautées aux poireaux, endives et vin blanc

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 15 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>700 g de crevettes non décortiquées fraîches ou décongelées</li><li>1 Sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI </li><li>50 g d' Allumettes Nature HERTA </li><li>1 blanc de poireau </li><li>1 endive </li><li>200 ml d' eau </li><li>3 cuillerées à soupe d' huile </li></ul>

Brochettes de Saint-Jacques à la normande

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 15 min. |

Moyen

Ingredients :

<ul><li>12 noix de Saint-Jacques avec leur corail</li><li>4 cuillerées de Fond de Volaille MAGGI </li><li>160 ml lait concentré non sucré </li><li>1 jus de citron jaune</li><li>2 pommes golden non traitées</li><li>2 citrons jaunes non traités</li><li>2 grosses échalotes </li><li>4 cuillerées de calvados </li><li>1 cuilllerée à soupe de farine </li><li>3 cuillerées à soupe d' eau </li><li>Une pincée de poivre </li></ul>

Pain de cabillaud aux airelles

10 pers. |

Préparation 30 min. |

Cuisson 10 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>800 g de cabillaud </li><li>2 sachets de Gelée au Madère MAGGI </li><li>1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI </li><li>5 cuillerées à soupe d' airelles </li><li>1/2 citron vert </li><li>1 petit bouquet de persil </li></ul>

Filet mignon aux poivres et ses légumes croquants

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 20 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>500 g de filet mignon de porc </li><li>1 sachet de Sauce au Poivre Vert MAGGI </li><li>2 carottes </li><li>2 courgettes </li><li>150 g de haricots verts </li><li>1 cuillerée à soupe d' huile d'olive </li><li>1 pincée de sel </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Bouchées de viande à la menthe

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 7 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>600 g de viande hachée de boeuf</li><li>1 cube de Bouillon KUB® Pot-au-feu Dégraissé MAGGI® </li><li>1 laitue </li><li>1 litre d' eau bouillante</li><li>1 œuf </li><li>3 cuillerées à soupe de fromage blanc </li><li>2 cuillerées à soupe de feuilles de menthe hachées</li><li>1 cuillerée à café de moutarde verte</li><li>1 cuillerée à café de cumin en poudre</li><li>1 pincée de sel </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Dos de cabillaud à la roquette et compotée de pommes et abricots

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 10 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>4 dos de cabillaud </li><li>3 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI </li><li>1 pomme granny</li><li>80 g de pousses de roquette </li><li>3 abricots secs </li><li>1/2 oignon </li><li>200 ml d' eau </li><li>1 cuillerée à soupe d' huile </li><li> poivre </li></ul>

Paupiettes de veau aux petits légumes, échalotes et cerfeuil

4 pers. |

Préparation 20 min. |

Cuisson 25 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>4 escalopes de veau </li><li>3 cuillerées à café de Fond de Veau Dégraissé MAGGI </li><li>300 ml d' eau </li><li>3 carottes </li><li>1 courgette </li><li>6 champignons de Paris</li><li>2 échalotes </li><li>1 cuillerée à soupe bombées de cerfeuil ciselé</li><li>1 cuillerée à soupe d' huile </li></ul>

Blanquette de veau Healthy

6 pers. |

Préparation 20 min. |

Cuisson 30 min. |

Tres facile

Ingredients :

<ul><li>600 g d' escalopes de veau </li><li>2 carottes </li><li>200 ml de crème légère 8%MG </li><li>1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI </li><li>500 g de champignons de Paris</li><li>2 cuillerées à soupe de farine </li><li>1 cuillerée à soupe de jus de citron </li><li>1 oignon </li><li>1 jaune d'oeuf </li></ul>

Escalopes de saumon au jus d'aneth

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 15 min. |

Tres facile

Ingredients :

<ul><li>4 escalopes de saumon </li><li>1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI </li><li>2 l d' eau </li><li>1 bouquet d' aneth </li></ul>

Pavés de saumon aux petits légumes

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 15 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>4 pavés de saumon </li><li>1 tablette de Court-Bouillon au Citron et aux Fines Herbes MAGGI </li><li>1 poireau </li><li>3 carottes </li><li>2 navets </li><li>1 cuillerée à café bombée de farine </li><li>1 cuillerée à café d' aneth </li><li>25 g de beurre </li><li>2 cuillerées à soupe de crème fraîche </li><li>1 pincée de sel </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Emincés de veau aux légumes croquants

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 14 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>400 g de fines escalopes de veau </li><li>150 g de chou blanc </li><li>3 cuillerées à café de Fond de Veau Dégraissé MAGGI </li><li>2 carottes </li><li>2 échalotes </li><li>1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche ciselée</li><li>1 cuillerée à soupe d' huile </li><li>300 ml d' eau </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Terrine de miettes de crabe au poivron et courgettes

8 pers. |

Préparation 20 min. |

Cuisson 5 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>200 g de miettes de crabe en boîte</li><li>1 sachet de Gelée au Madère MAGGI </li><li>100 g de poivron rouge en bocal</li><li>2 courgettes moyennes</li><li>Quelques pluches de cerfeuil </li><li>1 cuillerée à soupe d' huile d'olive </li><li>400 ml d' eau </li></ul>

Crevettes sautées en sauce tomate

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 10 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>400 g de crevettes roses de taille moyenne, fraîches ou surgelées</li><li>1 cuillerée à café de Fumet de Poisson MAGGI </li><li>1 pot de 250 g de sauce tomates à la Napolitaine</li><li>1 poivron jaune</li><li>1 oignon </li><li>2 cuillerées à soupe d' huile d'olive </li><li>1 cuillerée à soupe de basilic surgelé haché</li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Tartiflette Healthy

4 pers. |

Préparation 20 min. |

Cuisson 45 min. |

Tres facile

Ingredients :

<ul><li>120 g de reblochon </li><li>1 tube de MAGGI Purée d’Aromates Oignons doux </li><li>1 barquette d' Allumettes de Bacon Fumées HERTA </li><li>800 g de pommes de terre Roseval</li><li>150 ml de lait demi-écrémé UHT </li></ul>

Carottes rapées à l'orange

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 0 min. |

Tres facile

Ingredients :

<ul><li>3 carottes </li><li>6 tomates cerises</li><li>1 orange </li><li>1 cuillerée à cafè d' Arome MAGGI </li><li>1 pincèe de poivre </li><li>4 feuilles de menthe </li><li>1 pincée de sel </li><li>1 cuillerée à soupe d' huile </li></ul>

Noisettes de veau aux pleurotes

4 pers. |

Préparation 20 min. |

Cuisson 10 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>400 g de noix de veau </li><li>2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI </li><li>300 g de pleurotes </li><li>6 pruneaux </li><li>3 navets </li><li>200 ml d' eau </li></ul>

Saumon farci aux champignons et tomates confites

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 12 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>1 filet de saumon (environ 600 g)</li><li>2 bâtonnets de Bouillon KUB OR MAGGI </li><li>10 tomates confites </li><li>4 poireaux </li><li>200 g de champignons de Paris</li><li>2 gousses d' ail </li><li>300 ml d' eau </li><li>1 cuillerée à café d' huile </li></ul>

Filets de limande sauce aux agrumes et menthe

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 10 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>4 filets de limande </li><li>1 sachet de Court-Bouillon au Citron et aux Fines Herbes MAGGI </li><li>100 ml de jus d'orange pur jus </li><li>1 cuillerée à café de fécule de maïs </li><li>1 grosse mandarine </li><li>200 g de riz sauvage </li><li>6 feuilles de menthe </li></ul>

Minestrone

4 pers. |

Préparation 20 min. |

Cuisson 17 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>200 g de haricots verts </li><li>50 g de Lardons Fumés HERTA </li><li>3 bâtonnets de Bouillon KUB OR Herbes de Provence MAGGI </li><li>100 g de petits pois surgelés</li><li>100 g de fèves pelées surgelées</li><li>2 carottes </li><li>1 tomate </li><li>1 litre d' eau </li></ul>

Filet de saumon croustillant aux tomates confites

6 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 15 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>1 gros filet de saumon (600g)</li><li>1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Ail & Persil </li><li>2 courgettes </li><li>1 poivron rouge </li><li>20 tomates confites </li><li>6 biscottes </li><li>3 cuillerées à soupe d' huile d'olive </li></ul>

Brochettes de poulet et scampis aux légumes

2 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 25 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>1 blanc de poulet </li><li>8 grosses crevettes décortiquées ou scampis </li><li>1/4 de courgette </li><li>6 champignons de Paris</li><li>1 sachet de Sauce au Poivre Vert MAGGI </li><li>1/4 de </li><li>1 pincée de sel </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Veau aux champignons, carottes et poireau

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 10 min. |

Tres facile

Ingredients :

<ul><li>4 escalopes de veau </li><li>1 cuillerée à soupe de Fond de Veau MAGGI </li><li>1 poireau </li><li>100 g de champignons </li><li>1 petite carotte </li><li>1 oignon </li><li>50 ml de crème liquide </li><li>1 pincée de sel </li><li>1 pincée de poivre </li><li>1 noix de beurre </li></ul>

Soupe de butternut Cooking Chef

6 pers. |

Préparation 20 min. |

Cuisson 30 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>1 belle courge butternut</li><li>400 ml de lait demi-écrémé UHT </li><li>1 gousse d' ail </li><li>1 Bouillon KUB OR MAGGI </li></ul>

Recettes légères - Menus minceur !

Salade de lentilles et pois chiches à la mexicaine

4 pers. |

6 pers. |

4 pers. |

Préparation 20 min. |

Cuisson 30 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>1 belle courge butternut</li><li>1 gousse d' ail </li><li>400 ml de lait demi-écrémé UHT </li><li>1 Bouillon KUB OR MAGGI </li></ul>

Recettes légères - Menus minceur !

Gratin Dauphinois Healthy

4 pers. |

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 10 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>1 cuillerée à soupe d' Arome MAGGI </li><li>2 carottes </li><li>2 courgettes </li><li>200 g de haricots verts </li><li>1 cuillerée à soupe d' huile d'olive </li><li>1 pincée de poivre </li></ul>

Recettes légères - Menus minceur !

Mousseline de potiron et crevettes à la coriandre

4 pers. |

Préparation 10 min. |

Cuisson 10 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>8 grosses crevettes décortiquées</li><li>1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes </li><li>400 g de potiron </li><li>500 ml d' eau </li><li>1 cuillerée à café d' huile </li><li>1 botte de coriandre fraîche ciselée</li></ul>

Recettes légères - Menus minceur !

Soupe froide tomates, fraises au vinaigre balsamique

4 pers. |

Préparation 5 min. |

Cuisson 0 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>800 g de tomates </li><li>1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes </li><li>5 fraises </li><li>1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique </li><li>8 feuilles de basilic </li></ul>

Soupe froide tomate basilic pignons

4 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 5 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>1 kg de tomates </li><li>2 capsules de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes </li><li>10 feuilles de basilic </li><li>50 g de pignons de pin </li></ul>

Recettes légères - Menus minceur !

Saumon coco gingembre

2 pers. |

Préparation 15 min. |

Cuisson 15 min. |

Facile

Ingredients :

<ul><li>2 pavés de saumon </li><li>150 g de champignons </li><li>1/2 tube de MAGGI Purée d’Aromates Gingembre (5 cuillerées à café)</li><li>100 ml de lait de coco </li><li>100 g de carottes </li></ul>

Comment obtenir une sauce onctueuse sans ajouter ni beurre ni crème ?

Pour lier vos sauces et jus de cuisson sans ajouter de matières grasses, essayez notre gamme de fonds MAGGI : avec le Fond de Veau ou de Volaille, vous obtiendrez une sauce onctueuse et savoureuse en toute légèreté : pour cela il vous suffit de diluer 1 cuillère à café de Fond dans 100 ml d'eau chaude puis de laisser réduire 5 minutes avec votre viande.

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