Verrines de poivrons et tomates confites, chantilly de poivrons au basilic

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 1 h
Verrines de poivrons et tomates confites, chantilly de poivrons au basilic

L’astuce saveur Gelée au Madère de MAGGI

Gelée au Madère de MAGGI Un petit air de fête en toute liberté !

Grâce à la Gelée au Madère, décorez vos plats et agrémentez vos papilles!
Elle est aux terrines et viandes froides ce que le nappage est aux gâteaux : le joli détail gourmand tout en restant pauvre en matières grasses !
Brillante et dorée, la gelée délicatement parfumée au madère apporte fraîcheur et légèreté à vos plats.

Ingrédients

  • 3 poivrons rouges
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron orange
  • 1 sachet de gelée au madère MAGGI
  • 150 g de tomates confites
  • 20 feuilles de basilic
  • 100 ml de crème fleurette bien froide

Préparation

  1. 1. Placez les poivrons 1 heure sur la plaque de votre four en position grill. Retournez-les à mi-cuisson. Quand ils sont bien cuits, recouvrez-les avec du film alimentaire pendant 5 minutes.
  2. 2. Retirez la peau des poivrons et épépinez les. Mixez 1 poivron rouge et demi. Découpez le reste des poivrons en lanières. Coupez la moitié des tomates confites en petits dés. Hachez le basilic, et mixez l'autre moitié des tomates confites.
  3. 3. Préparez la gelée selon le mode d'emploi. Ajoutez 2/3 du coulis de poivron rouge et les dés de tomates confites.
  4. 4. Disposez les lanières de poivrons dans les 6 verrines puis versez la gelée. Faites prendre 2 heures au réfrigérateur.
  5. 5. Mélangez le basilic haché et les tomates mixées avec le reste du coulis de poivron. Montez la crème fleurette en chantilly puis incorporez le coulis. Finalisez chaque verrine en ajoutant un peu de chantilly. Dégustez !

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