Verrines de merlu citronné aux petits légumes

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 10 mn
Verrines de merlu citronné aux petits légumes

L’astuce saveur Court-Bouillon au citron et aux fines herbes-Tablettes de MAGGI

Court-Bouillon au citron et aux fines herbes-Tablettes de MAGGI La saveur en toute légèreté !
Le court bouillon au citron et fines herbes de MAGGI permet de mettre en valeur la saveur des poissons et crustacés tout en légèreté et pour le plaisir de tous les gourmands. Rien de tel pour relever le goût des poissons et des crustacés sans passer par la case « matières grasses » !

Ingrédients

  • 2 dos de merlu (environ 250 g)
  • 2 cubes de Court-Bouillon Citron et Fines Herbes MAGGI
  • 1 litre d'eau
  • 3 tomates
  • 1 concombre
  • 1 petite boîte de maïs (140 g)
  • 1 jus de citron
  • 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillerée à soupe de basilic ciselé
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec 2 cubes de court-bouillon.
  2. 2. Faites cuire le poisson durant 10 minutes dans le court-bouillon frémissant. Egouttez, laissez refroidir puis émiettez. Réservez.
  3. 3. Lavez et découpez les tomates en dés. Gardez dans une assiette. Pelez le concombre, épépinez-le puis coupez-le en dés. Gardez dans une autre assiette. Rincez les grains de maïs.
  4. 4. Préparez la vinaigrette : dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre. Versez sur chacun des légumes, mélangez délicatement.
  5. 5. Dans des verres, déposez une couche de tomates, une de maïs, une belle couche de poisson émietté, une couche de concombre. Terminez par des dés de tomates et du maïs.
  6. 6. Placez au réfrigérateur, servez froid.
Suggestion

Pour que votre recette Verrines de merlu citronné aux petits légumes soit encore meilleure :

Déposez des herbes ciselées sur le dessus des verres : persil, cerfeuil ou basilic.

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