Verrines de lentilles et quenelle de chèvre frais

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 5 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 40 mn
Verrines de lentilles et quenelle de chèvre frais

L’astuce saveur MAGGI Cœur de Bouillon Bœuf & Légumes

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Ingrédients

  • 100 g de haricots verts
  • 200 g de lentilles sèches
  • 2 carottes
  • 1 Coeur de Bouillon Boeuf et Légumes MAGGI
  • 100 g de fromage blanc battu à 0%
  • 80 g de chèvre frais
  • 8 brins de ciboulette

Préparation

  1. 1. Pelez et coupez les carottes en petits dés. Coupez les haricots verts en petits tronçons. Faites cuire les lentilles dans une casserole avec 1.5 litre d'eau environ 40 minutes.
  2. 2. Quinze minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les carottes et les haricots verts. Egouttez le tout et hors du feu, ajoutez la coupelle de Coeur de bouillon. Mélangez. Répartissez dans 5 verres transparents.
  3. 3. Ciselez la ciboulette. Mélangez-la avec le fromage blanc et le chèvre frais. Ajoutez une quennelle de ce mélange sur chaque verrine. Servez aussitôt.
Suggestion

Pour que votre recette Verrines de lentilles et quenelle de chèvre frais soit encore meilleure :

pour un gain de temps, faites seulement cuire les carottes et les haricots verts et réchauffez le tout avec des lentilles en boîtes rincées et égouttées.

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