Velouté de potiron, lardons et noisettes grillées

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 30 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 25 mn
Velouté de potiron, lardons et noisettes grillées

L’astuce saveur Bouillon de Volaille de MAGGI 15 tablettes

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Nouveauté MAGGI :
Le Bouillon de Volaille de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 1 kg de potiron
  • 100 g de Dés de Lardons nature HERTA
  • 2 cubes de Bouillon de Volaille MAGGI
  • 1 litre d'eau
  • 100 ml de lait concentré non sucré
  • 30 g de noisettes
  • 1 oignon
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Pelez, épépinez et coupez le potiron en gros dés. Epluchez l'oignon et émincez-le.
  2. 2. Dans une casserole contenant l'huile chaude, faites revenir l'oignon, puis ajoutez l'eau et les deux cubes de Bouillon de Volaille. Ajoutez les dés de potiron et laissez cuire 30 minutes à couvert.
  3. 3. Pendant ce temps, hachez grossièrement les noisettes et faites-les griller dans une poêle bien chaude sans matière grasse.
  4. 4. Retirez les noisettes et dans la même poêle sans matière grasse faites revenir les lardons.
  5. 5. Mixez le potiron avec l'eau de cuisson et le lait. Salez très légèrement et poivrez. Remettez le velouté dans la casserole, ajoutez les noisettes et les lardons. Servez bien chaud.
Suggestion

Pour que votre recette Velouté de potiron, lardons et noisettes grillées soit encore meilleure :

Cette recette peut être réalisée en remplaçant le potiron par des carottes.

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