Velouté de carottes au coulis de persil

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  • DifficultéNiveau : TRES FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 25 mn
Velouté de carottes au coulis de persil

L’astuce saveur Bouillon de Volaille de MAGGI 15 tablettes

Bouillon de Volaille de MAGGI 15 tablettes Avec le bouillon de volaille MAGGI, retrouvez tout le bon goût de la volaille dans un petit cube. En un simple geste, offrez à vos recettes de légumes et de viandes blanches un concentré de goût et de plaisir qui respecte votre équilibre.

Nouveauté MAGGI :
Le Bouillon de Volaille de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 8 carottes
  • 2 cubes de Bouillon de Volaille aux Fines Herbes MAGGI
  • 600 ml d'eau
  • 100 g d'emmental râpé
  • 1 petit bouquet de persil
  • 100 ml de crème liquide + 1 cuillerée à soupe

Préparation

  1. 1. Pelez, lavez et râpez les carottes.
  2. 2. Dans une casserole, versez l'eau, ajoutez les cubes de bouillon et les carottes, portez à ébullition environ 15 minutes à feu moyen.
  3. 3. Ajoutez les 100 ml de crème et le fromage râpé. Mixez le tout. Maintenez au chaud sur feu très doux.
  4. 4. Dans une petite casserole, déposez le persil lavé et équeuté. Ajoutez de l'eau à hauteur. Faites cuire 10 minutes à petite ébullition. Mixez le tout avec une cuillerée à soupe de crème.
  5. 5. Versez dans 6 bols le velouté de carottes et décorez d'un filet de jus de persil. Servez aussitôt.
Suggestion

Pour que votre recette Velouté de carottes au coulis de persil soit encore meilleure :

Vous pouvez remplacer l'emmental par du fromage de chèvre frais.

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