Velouté d'artichauts aux échalotes

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 10 mn
Velouté d'artichauts aux échalotes

L’astuce saveur Bouillon de Volaille de MAGGI 15 tablettes

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Le Bouillon de Volaille de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 300 g de fonds d'artichaut surgelés
  • 2 cubes de Bouillon de Volaille MAGGI
  • 100 ml de lait concentré non sucré
  • 1 courgette
  • 2 échalotes
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • 1 litre d'eau
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Lavez et coupez la courgette en cubes. Pelez et émincez les échalotes. Nettoyez soigneusement les fonds d'artichaut et coupez-les en cubes.
  2. 2. Dans une casserole contenant l'huile chaude, faites dorer les échalotes et les cubes de courgettes.
  3. 3. Ajoutez l'eau, les fonds d'artichaut et les cubes de bouillon. Faites cuire à petite ébullition environ 20 minutes. Poivrez.
  4. 4. Mixez le contenu de la casserole puis ajoutez le lait.
  5. Mé langez et servez aussitôt.
Suggestion

Pour que votre recette Velouté d'artichauts aux échalotes soit encore meilleure :

Servez quelques tranches de pain aillées.

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