Truites farcies aux noisettes

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 2 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 25 mn
  • ÉnergieÉnergie : 439 kcal
Truites farcies aux noisettes

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 2 truites
  • 3 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 400 g de girolles
  • 50 g de noisettes hachées
  • 5 brins de cerfeuil
  • 3 oignons
  • 2 échalotes
  • 50 ml de vin blanc
  • 150 ml d'eau
  • Huile de noisette
  • Sel, poivre

Préparation

  1. 1. Préchauffez votre four à Th.8 (240°C). Lavez et ciselez le cerfeuil. Nettoyez les champignons et coupez-les en deux. Pelez les oignons et les échalotes. Hachez un oignon et une échalote.
  2. 2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'échalote hachés avec un peu d'huile.
  3. 3. Dans un bol, mélangez le cerfeuil, les noisettes, l'oignon et l'ail rissolés.
  4. 4. Garnissez-en les truites et déposez-les dans un plat à gratin. Salez et poivrez.
  5. 5. Emincez les deux oignons et l'échalote restants et répartissez-les dans le plat avec les champignons.
  6. 6. Versez le Fumet de Poisson dilué et le vin blanc et faites cuire dans votre four environ 20 minutes.
Suggestion

Pour que votre recette Truites farcies aux noisettes soit encore meilleure :

Servez avec des pommes de terre vapeur.

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