Truite aux deux parfums

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 30 mn
Truite aux deux parfums

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 4 filets de truite (environ 600 g)
  • 1 barquette de 200 g de Poitrine Fumée en tranches fines HERTA
  • 3 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 6 tomates (environ 400 g)
  • 1 échalote
  • 3 cuillerées à soupe de vin blanc
  • 4 feuilles de basilic
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Préchauffez votre four Th.6/7 (200° C). Pelez et hachez l'échalote. Lavez et ciselez finement le basilic. Lavez et coupez les tomates en petits cubes.
  2. 2. Dans un plat à gratin, mélangez les tomates, l'échalote, le basilic, le vin blanc et le fumet de poisson. Salez et poivrez.
  3. 3. Déposez dessus les filets de truite et faites cuire dans votre four environ 15 minutes.
  4. 4. Disposez les tranches de poitrine fumée dessus et poursuivez la cuisson environ 15 minutes.
Suggestion

Pour que votre recette Truite aux deux parfums soit encore meilleure :

Ajoutez des courgettes coupées en petits dés.

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