Travers de porc au sirop d'érable et épices

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 40 mn
Travers de porc au sirop d'érable et épices

L’astuce saveur Arome de MAGGI

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A vous d’improviser !

Ingrédients

  • 2 kg de travers de porc
  • 4 cuillerées à café d'Arome MAGGI
  • 3 cuillerées à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillerée à café de cumin
  • 1 cuillerée à café de paprika
  • 2 étoiles d'anis étoilé
  • 1 cuillerée à café de curry
  • 1 cuillerée à café de vinaigre de vin
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. La veille, préparez la marinade : mélangez les épices, le sel, le poivre, le vinaigre de vin, l'Arome et le sirop d'érable. Dans un plat, placez vos travers, faites de petites incisions dans la viande avec un couteau.
  2. 2. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les travers sur toutes leurs faces avec la marinade, filmez le plat et placez-le au réfrigérateur toute la nuit.
  3. 3. Le lendemain, préchauffez le four Th.7/8 (220°C). Placez les travers de porc sur la plaque du four en réservant le reste de la marinade et faites cuire 40 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  4. 4. Faites réchauffer la marinade dans une petite casserole. Découpez les travers et servez-les aussitôt nappés de cette sauce.
Suggestion

Pour que votre recette Travers de porc au sirop d'érable et épices soit encore meilleure :

Selon la saison, vous pouvez également cuire les travers de porc au barbecue.

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