Thon à la tomate façon bacalao

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 5 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 25 mn
Thon à la tomate façon bacalao

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 3 boites de thon (environ 600 g poids net égoutté)
  • 1 cuillerée à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 1 pot de 400 g de dés de tomates à l'huile d'olive
  • 10 olives vertes dénoyautées
  • 4 pommes de terre
  • 4 piments longs au vinaigre
  • 2 cuillerées à soupe de câpres
  • 2 cuillerées à café d'herbes de Provence
  • 2 cuillerées à soupe de persil haché
  • 1 oignon
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en gros cubes. Faites-les cuire dans une casserole avec de l'eau froide environ 15 minutes. Egouttez et réservez.
  2. 2. Pelez et hachez l'oignon. Egouttez le thon et émiettez-le.
  3. 3. Coupez les olives en rondelles.
  4. 4. Dans une sauteuse contenant l'huile chaude, faites revenir le thon et l'oignon environ 5 minutes. Saupoudrez de Fumet de Poisson.
  5. 5. Ajoutez les dés de tomate à l'huile d'olive, les pommes de terre, les câpres, les rondelles d'olives, les piments longs et les herbes de Provence. Mélangez délicatement et laissez cuire encore 5 minutes, poivrez.
  6. 6. Saupoudrez de persil haché et servez.

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